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Jantar vegetariano especial no É o Bule

18 / abr
Publicado por Bruno Albertim às 17:18

O restaurante é uma deliciosa comuna: criado e mantido por um grupo de amigos que acredita seriamente que pode melhorar o mundo ao deixar de comer carne. Num antigo casarão da Boa Vista, um serve, outra cozinha, outra administra. Nesse climinha harmoniosamente neo-hippie, o melhor é que a comida impressiona pela delicadeza e conjunção de sabores. De terça a sábado, faze sucesso com sua cozinha de prato único.

Para marcar dois anos de atividades, o  É o Bule (sim, um trocadilho com El Bulí, de Ferran Adrià)  planeja um jantar especial para a noite da próxima quinta, 20 de abril.

“ Nosso propósito com o evento é explorar as potencialidades da culinária vegetariana. Ela é mais que saudável. É sofisticada, aromática, surpreendente, rica… ”, palavras da cozinheira Tat.

O jantar tem um tema. As Minas no Recife. É isso: como o restaurante foi baseado em Tiradentes e aportou tempos depois na capital de Pernambuco, os pratos que serão servidos foram colhidos entre os mais elogiados da época mineira.

Menu

Boas Vindas

Pães e patês feitos na casa, mix de folhas, azeite temperado e pimentas

Entrada

Mundo a Dentro (berinjela defumada com madeiras do nosso jardim e limonete talilandesa)

buleentradac

Principal 

Rôle Orgânico (escondidinho com charque de banana, crispy de couve, cracker de arroz, cebola e sementes, húmus de feijão vermelho mineiro e tahine e abacate ao azeite de za’atar)

bulepi

Sobremesa

As Minas do Recife (casca de macaxeira com compota de banana curtida na rapadura)

Tudo por R$ 55,00. Pode-se levar seu vinho. Livre de taxa de rolha. A casa fica na Av. Manoel Borba, 861, Boa Vista, Recife. Informações e reservas: (81) 99844.9380. Nos dias normais, o prato pre-estabelecido de almoço custa cerca de R$ 16.

 

 

 


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