24
Dec

Dona Mira: perdemos a grande dama da cozinha pernambucana

24 / Dec
Publicado por Bruno Albertim às 12:02

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  Há alguns anos, nem lembro quantos, fui lá com Claude Troisgros. De passagem pela cidade para assinar um jantar de luxo no Wiella Bistrô, o franco-carioca queria matar a saudade de um sabor há muito talhado na memória de seu paladar. Nos mandamos pra Casa Amarela, uma casa simplíssima. Rua Eurico Chaves, desvio da […]

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22
Dec

Natal: encomendas, almoços e até ceias fora de casa

22 / Dec
Publicado por Bruno Albertim às 17:27

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    A maior parte estará fechada, mas quatro (!) dos melhores restaurantes da cidade estarão funcionando com opções de ceia em plena noite de Natal. A seguir, montamos um breve roteiro com bons endereços para o jantar natalino, almoços antes ou depois do “jingle bells” e serviços onde ainda se podem fazer encomendas de […]

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15
Dec

Paulistano Wagner Resende em temporada no Rui Paula

15 / Dec
Publicado por Bruno Albertim às 11:58

Foto: divulgação
Foto: divulgação

Chef do Parigi Bistrot, casa francesa do portentoso grupo Fasano, em São Paulo, ex-subchef do controverso Erick Jacquim, Wagner Resende está em temporada no Recife. De ontem até sexta, comanda um jantar, preparado a seis mãos, em parceria com os locais Hugo Prouvot e Anna Corinna, no restaurante Rui Paula. De uma base francesa clássica, […]

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