Três renomados chefs da gastronomia local – César Santos, Wellington Almeida e Leandro Ricardo – vão fazer o que sabem e o que gostam esta semana para ajudar o Hospital de Câncer de Pernambuco (HCP). Localizada em Santo Amaro, área central do Recife, a unidade realiza aproximadamente mil atendimentos por dia. Mensalmente, são 3.500 sessões de quimioterapia e 750 cirurgias. Por ser uma instituição filantrópica, depende da solidariedade para garantir os tratamentos. A iniciativa foi da loja Spicy, especializada em produtos para cozinha.
O Gastro Workshop acontece no RioMar, Zona Sul do Recife de amanhã a quarta-feira. Durante três noites, os chefs vão ministrar oficinas e preparar pratos especiais com os inscritos no evento. “A situação do hospital é muito crítica. Soube que existe, mensalmente, um déficit de R$ 500 mil na instituição. A ação é para incentivar as pessoas a ajudarem, o trabalho que eles fazem é muito importante e a necessidade é grande”, pontua o gerente comercial da Spicy no Recife, Jandecarlos Menezes.
O valor arrecadado no evento, algo em torno de R$ 17 mil, será utilizado para pagar pequenos custos com a oficina. O restante será destinado ao HCP. “Já conseguimos algumas parcerias. Quanto mais empresas ajudarem, menos será tirado do total arrecadado. Esperamos que o valor seja doado na íntegra ao hospital”, esclarece.
Responsável pelo restaurante Oficina do Sabor, em Olinda, o chef César Santos destaca a necessidade de ações como esta. “É bom disponibilizar um pouco do nosso tempo para fazer o bem. É como diz aquela frase, fazer o bem sem olhar a quem”, comenta. Sua aula será amanhã e vai abordar os frutos do mar. Os participantes vão aprender, entre outras coisas, a misturar camarão e chocolate.
Para o chef Wellington Almeida, que perdeu o pai há pouco tempo vítima de um câncer, a proposta é especial. “Eu não poderia deixar de participar. A causa é nobre e muito justa. Quando soube que a verba seria para o hospital, fiquei ainda mais feliz”, relata o chef, que comanda o programa Sabor da Gente, na TV Jornal SBT. A oficina dele será na quarta-feira (29) e vai cuidar das massas. Para a aula ‘Itália romântica’, ele promete pratos carregados de afetividade. “Vamos fazer uma releitura da cozinha italiana clássica, que marcou uma época”, adianta.
A oficina com Leandro Ricardo será na terça-feira (28). E ele vai falar tudo sobre filé.
O superintendente técnico do hospital, Fábio Malta, diz que as doações são essenciais para manter a unidade. “As doações ajudam muito no dia a dia do hospital e na qualidade dos processos”, explica. Segundo ele, o hospital tem 250 leitos e os pacientes muitas vezes não têm condições financeiras de ter seus próprios produtos. “Alimentos, materiais de higiene e rouparia são as maiores necessidades. Apesar de serem doados constantemente, a gente sempre precisa”, explica o superintendente.
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Inscrições
Cada oficina começa às 19h, tem 50 vagas e custa R$ 150. As vagas para o primeiro dia já acabaram. Informações: 3327-1220 - Ramal 2148
