Diário de Baco

Vinhos e doces fazem deliciosa parceria na Semana Santa

Alguns vinhos de açúcar residual vão muito bem com bolos, roscas e chocolates nos dias santos

Bruno Albertim
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Bruno Albertim
Publicado em 05/04/2011 às 13:04
Alexandre Severo/JC Imagem
Alguns vinhos de açúcar residual vão muito bem com bolos, roscas e chocolates nos dias santos - FOTO: Alexandre Severo/JC Imagem
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Com a Semana Santa, os vinhos não precisam sair de cena na hora dos doces. Alguns vinhos de açúcar residual provocado pela interrupção da fermentação acompanham muito bem  bolos, roscas e chocolates.

O gerente de importação da LD,  Hissa Hazin, dá algumas dicas: "Da Viña Tarapacá, o Late Harvest 2009, elaborado com as uvas sauvignon blanc e gewürztraminer, vai bem com biscoitos finos, os ovos de chocolate e a colomba pascal. Tem aromas de mel e damasco e sabor suave".

Outra opção é o  Moscatel de Setúbal da Bacalhô. "Fica muito bom com o típico bolo de rolo", diz ele. No geral, chocolates ganham boa parceria com os vinhos do Porto. 
 

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