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Entenda por que 'cai' tanajura nos períodos de chuva
Caçar o inseto para comer faz parte da cultura nordestina. O JC conversou com um biólogo para entender a queda das tanajuras e se é saudável comê-las
Nos meses de abril e maio, é comum ter algumas áreas da casa invadidas por enormes formigas e ver crianças caçando tanajuras pelo bairro, é praticamente uma tradição nordestina. Mas você sabe por que 'cai' tanajura?
A facilidade em encontrá-las em certas épocas do ano não é um acaso, a ciência pode explicar, e o JC conversou com um biólogo para entender melhor o fenômeno e tirar a dúvida de muita gente. Afinal, comer tanajura é saudável? Entenda ao longo da matéria.
O 'ataque' das tanajuras
O município de Paudalho, Zona da Mata de Pernambuco, chamou atenção em 2021 após uma chuva de tanajuras no dia 13 de abril. À época, vídeos circularam nas redes sociais com uma grande quantidade de insetos "invadindo" casas, e rondando pessoas nas ruas. A caça por lá foi farta; confira:
Como vivem
O biólogo e professor Carlos Valença explica que as formigas artrópodes vivem em sociedade numa relação de trabalho e hierarquia, num formigueiro geralmente grande e cheio de conexões. Nele, há apenas uma única formiga rainha, que é o indivíduo fértil, enquanto as outras fêmeas são as operárias que, como a própria denominação explica, são responsáveis por diferentes serviços em prol do formigueiro.
"Em determinadas épocas do ano, principalmente quando chove, o macho alado e a fêmea içá -ambos podem voar - fazem a revoada, e esse voo é importante porque há a fertilização, eles fecundam enquanto estão no ar", explica o professor.
"Então quando nós observamos as formigas voando, elas só têm asas neste momento, apenas para se reproduzir: nós estamos vendo a formação de uma nova rainha e de novos formigueiros", destaca.
Uma característica interessante é que, após o acasalamento, ocorre a morte do macho. As fêmeas que não acasalam na revoada também morrem.
Após o "casamento", a tanajura fêmea perde as asas no processo de metamorfose natural e transforma-se nas conhecidas saúvas, que são as formigas roçadeiras ou cortadoras. A partir daí, começa o trabalho de cavar buracos profundos, formar novos formigueiros e a nova rainha.
Pode comer tanajura?
"Não faz mal comer tanajura, não é um animal venenoso, é um animal que tem um alto valor nutricional por ter uma grande quantidade de proteína, uma grande quantidade de lipídios, e lipídios saudáveis, que dão um gosto característico à tanajura" conta Carlos Valença.
Aliviado? Pois é, formigas estão liberadas na sua dieta! Os insetos fazem parte da alimentação em algumas culturas, você pode comer com tranquilidade, só não vale exagerar. E pasme, a iguaria é tão adorada que já tem até pizza sabor tanajura!
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