Harmonizado com vinhos diferentes da Vinícola Quinta Maria Izabel, o restaurante Solar do Douro realiza um jantar especial de seis etapas nesta próxima quinta-feira (21). Com vinhos desenvolvidos pelo renomado enólogo Dirk Niepoort, a Maria Izabel é uma das mais novas e já mais bem avaliados vinícolad da região portuguesa do Douro.
Confira o menu:
AMUSE-BOUCHE
SOPA BOUILLABAISSE
Clássica Sopa Francesa servida com torrada de ciabatta e molho rouille.
ENTRADAS
STEAK TARTARE MAÇARICADO
Servido com mil-folhas de macaxeira, brotos e gel de ervas.
ATUM AVOCADO
Atum selado, servido com purê de abacate, brotos e espuma de molho de ostra.
PRINCIPAL
FILÉ À MUSHROOM
Tornedor de fié em crosta de cogumelos gratinados, servido sobre risoto de parmesão assado, molho roti e aspargos.
PRÉ-DESSERT
PÊRAS À BELLE HELLENE
Pêras cozidas em vinho branco, açafrão e especiarias.
DESSERT
MILLE-FEUILLES
Mil folhas com creme pâtissière e esferas de frutas vermelhas.
O Solar do Douro fica no térreo do Instituto João Carlos Paes Mendonça (IJCPM), na Avenida Antônio de Góes, no Pina. O menu harmonizado custa R$ 175, por pessoa. Informações e reservas pelos telefones: 3204-3917 e 99985-1712.
