Uma mega operação foi montada pela Associação Brasileira de Enologia (ABE) e pela Embrapa Uva e Vinho para coletar as 346 amostras inscritas na 26ª Avaliação Nacional de Vinhos – Safra 2018. Técnicos já estão na estrada, passando por 49 vinícolas da Bahia, Minas Gerais, Paraná, Rio Grande do Sul e Santa Catarina. Tem amostra que vai viajar mais de 3 mil quilômetros para chegar a Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, onde é realizado o evento.
Ao todo, são oito profissionais que têm até o dia 8 de agosto para concluir esta segunda etapa da Avaliação. As amostras são retiradas dos tanques, recipientes ou lotes de barricas. Para os vinhos já engarrafados, são solicitadas vistas do estoque para conferir se o volume condiz com as regras. De posse das amostras, a ABE se prepara para dar início à degustação de seleção, que este ano será de 14 a 23 de agosto, envolvendo 120 enólogos, sob coordenação técnica da Embrapa Uva e Vinho. A degustação será às cegas, seguindo normas internacionais. Esta é quarta maior edição em número de amostras da história da avaliação, considerada uma das maiores provas de vinhos do mundo.
PROVADORES
O resultado somente será anunciado no dia 29 de setembro, quando cerca de 900 apreciadores conhecerão a relação dos 30% mais representativos em cada uma das cinco categorias. O público poderá, ainda, degustar 16 amostras selecionadas, provando na taça a representatividade da Safra 2018. O público pode se inscreve: as inscrições para os apreciadores abrem no início de setembro.
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