O restaurante Chicama, irmão mais novo do Chiwake, um dos melhores endereços da cozinha contemporânea de base peruana não apenas do Recife, mas do Brasil, comemora seu aniversário de quatro anos com um banquetaço produzido por vários chefs amigos.
Nesta quinta (22), o anfitrião Biba Fernandes recebe os chefs parceiros Joca Pontes, André Saburó, Duca Lapenda e Claudemir Barros, Bruno Catão, além do paraibano Onildo Rocha e do carioca Paulo Pinho. Numa estação específica do restaurante, no Cabanga Iate Clube, cada chef prepara, diante do público, uma de suas especialidades.
Joca Pontes apresenta seu arroz de carne de sol. Duca Lapenda faz croquetas de linguiça e de camarões com maionese de ají. Rivandro França preparar sua moqueca crocante de tilápia.
Tiago Vita segue com um fideuá de camarão com lula e aioli com coentro. Claudemir Barros, uma costela suína ao barbecue e batatas rústicas. Bruno Catão serve os embutidos artesanais do Forneiro, entre eles, o pastrami e o presunto. Paulo Pinho trouxe cogumelos frescos de Araras, no Rio de Janeiro, e com eles prepara uma inusitada moqueca.
BEBER
Para beber, o público conta com chopp Stella Artois, espumante, gin tônica, whisky e caipifrutas. Como é festa, a noite conta com a banda Vintage Pepper e o DJ Sardinha com o projeto House Duo - Live Violin, um dos nomes da house music em Pernambuco.
O valor individual varanda custa R$ 200; mesa interna com dois lugares, R$ 500. A mesa na varanda com seis lugares, R$ 1.800. Reservas pelo 99185-4177. O Chicama fica na Av. Eng. José Estelita, 1404-1524, Cabanga.
A festa-banquete começa a partir das 19h30.
