A Perini abre as portas do primeiro supermercado gourmet do Nordeste nesta terça-feira (30) no RioMar. Será a primeira operação da marca, pertencente ao grupo chileno Cencosud, fora da Bahia. Num espaço de 2,3 mil m², fruto de um investimento de cerca de R$ 17 milhões, a loja irá oferecer uma variedade de 21 mil itens, nacionais e importados de diversas partes do mundo. A Perini será a responsável pela chegada à capital de uma série de produtos inéditos: cervejas, vinhos, queijos, frutas, carnes especiais. Isso sem contar com a padaria, a confeitaria e os itens para o lar, além de um charmoso café.
“Nosso grande objetivo no Recife foi um investir num ambiente em que o cliente pudesse encontrar de tudo, num só lugar. Unimos a nossa fama como delicatessen à experiência de varejo da Cencosud. Nosso primor, nosso diferencial, fica a cargo do atendimento”, comemora o diretor de marketing corporativo do grupo no Brasil, o pernambucano Eduardo Maia, responsável também por integrar o gosto local à unidade.
Em Salvador (BA), a Perini está presente com quatro unidades no formato de delicatessen e outras quatro no formato que mistura café com doceria. Por lá, o tamanho máximo de uma loja é de 1 mil m².
Aqui, a marca comercializará somente de cerveja aproximadamente 150 rótulos. A adega de vinhos terá mais de 5 mil rótulos. A seção de queijos, 50 tipos que somam mais de 150 rótulos.
A tradição dos embutidos chilenos também terá espaço reservado. “Vamos trazer carnes exóticas, como javali, jacaré, rãs, coelho, cordeiros especiais, além da seleção de pescados. Seão mais de 30 cortes especiais de carnes”, anuncia o diretor de perecíveis, José Luiz Miranda.
A unidade do RioMar também contará com setor de produtos orgânicos, diets, lights e sem gluten. “Tudo separado e especificado, para facilitar a compra”, detalha a gerente regional, Ângela Cristina Silva. Dos alimentos de fabricação própria, que tem a coxinha com catupiry, doces, sorvetes e pães como carro-chefe, 70% serão produzidos localmente. O restante virá direto da Bahia.
Será possível encontrar também o diferencial espanhol em caquis, tangerinas, pêssego. A Perini também venderá aspargos, mirtilo, framboesa e uma linha especial de folhagens, com ampla variedade de tomates e cogumelos. Ângela aproveita para lembrar o serviço de rotisseria, com alimentos prontos ao gosto do pernambucano, no almoço e no jantar, fruto de um trabalho conjunto entre chef e nutricionista.
Os clientes já vão poder contar, no dia da inauguração, com produtos diferenciados para o Natal, a exemplo de itens para decoração e cestas especiais de produção própria. “Nossas cestas são muito famosas na Bahia. No Natal, também comercializamos ceias prontas, que têm muita saída. O consumidor encomenda e já leva tudo pronto para casa”, destaca EM.
Quase toda a equipe foi levada para ser treinada em Salavador, no intuíto de trazer para cá o padrão de atendimento personalizado. Para se ter ideia do primos pelos detalhes, os atendentes, por exemplo, levam as compras dos clientes até o carro.
No Nordeste, a Cencosud está presente também através do supermercado GBarbosa e da linha de atacado Mercantil Rodrigues. O grupo está em franca expansão. Prova disso é que comprou recentemente 95 lojas do Grupo Carrefour na Colômbia. O Brasil foi eleito a bola da vez para receber grandes investimentos nos próximos 20 anos.
