Não há crise que impeça o pernambucano de exibir um tenro queijo do reino na ceia natalina. Apostando nessa tradição, uma das marcas mais emblemáticas do mercado, a Jong, estima um crescimento de 20% das vendas da iguaria em 2017 no Estado. Segundo o gerente de Marketing da empresa, Bruno Macario, 90% do volume está concentrado no período de fim de ano, entre setembro e dezembro.
>> Conheça um pouco da história do queijo do reino
Para garantir a alta esperada, o executivo diz que aumentou em 40% o orçamento em promoção da marca em Pernambuco, responsável por 75% do consumo de queijo do reino no Brasil. Em segundo lugar, com 20%, está a Bahia, onde curiosamente as vendas se intensificam no período de São João.
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Entre as estratégias para ganhar a preferência do consumidor, está o lançamento, pelo segundo ano consecutivo no Shopping Recife, da árvore natalina de sete metros de altura e mais de 600 latas. O valor do quilo é de R$ 89,90. Também foi criado um circuito gastronômico envolvendo os restaurantes Ponte Nova, Villa, Bercy Village e Sansa, que oferecerão menus fechados com pratos e sobremesas baseados na iguaria.
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Mignon de proco grelhado com cebola caramelada, purê de batatas ao queijo do reino Jong e couve crocante é o prato principal do menu do Villa Cozinha de Bistrô
A Jong planeja ainda um queijo do reino fracionado direto de fábrica, para estimular a penetração do produto em outros mercados e aumentar o consumo ao longo do ano.
