Alimentos para diabéticos: veja o que comer para controlar glicose

Manter um nível adequado de açúcar no sangue requer não apenas evitar doces e frituras, mas também incluir alimentos benéficos para o organismo.

Conhecer os melhores alimentos para controlar a diabetes é essencial para criar um cardápio equilibrado, especialmente considerando o risco elevado de doenças cardiovasculares em pacientes diabéticos.

Seja para gerenciar a condição ou promover uma alimentação mais saudável, é fundamental conhecer e incluir os seguintes alimentos no seu plano de refeições.

ALIMENTAÇÃO PARA DIABÉTICOS

1. BRÓCOLIS E OUTROS VEGETAIS CRUCÍFEROS

Vegetais crucíferos como couve, agrião, couve-flor, repolho e rúcula são ricos em vitaminas A, B9 (folato), C, E e K, além de minerais como cálcio, magnésio e ferro. Esses vegetais não apenas prolongam a saciedade e reduzem a absorção de açúcar devido às fibras, mas também auxiliam na diminuição da produção de glicose, sendo especialmente benéficos para pessoas com diabetes tipo 2 não controlada.

2. AVEIA

A aveia, rica em betaglucana, forma um gel consistente no estômago, prolongando a saciedade e retardando a absorção de glicose. Essa fibra também reduz a absorção de colesterol, contribuindo para a saúde cardiovascular.

3. BATATA-YACON

A batata-yacon, com alto teor de inulina, fornece glicose de forma menos absorvível, comparada à batata-inglesa. Consumida crua em pequenas porções no lanche da manhã ou tarde, a yacon tem um sabor adocicado e deve ser evitada em excesso, especialmente na forma de chá de folhas, que pode ter efeitos prejudiciais nos rins com o tempo.

4. CANELA

Adicionar canela às refeições previne a absorção excessiva de glicose, reduzindo o esvaziamento do estômago. Além disso, aumenta a sensibilidade à insulina, diminuindo a concentração de glicose no sangue e combatendo o estresse oxidativo, associado ao desenvolvimento da diabetes tipo 2. A canela também está ligada à redução do colesterol LDL e triglicérides, promovendo a saúde cardiovascular.

5. FEIJÃO E OUTRAS LEGUMINOSAS

Leguminosas como feijão, ervilha, lentilha e grão-de-bico, ricas em fibras, controlam o apetite e reduzem a absorção rápida de glicose. Recomenda-se equilibrar a ingestão dessas leguminosas com porções de carboidratos para otimizar os benefícios.

6. LINHAÇA E CHIA

Sementes de linhaça e chia, com fibras solúveis, diminuem o pico glicêmico, reduzindo a produção excessiva de insulina e prevenindo a resistência desse hormônio. Além disso, contêm ácido alfalinolênico, componente do ômega-3 que combate inflamações e protege a saúde cardiovascular e cerebral.

7. MAÇÃ

A maçã, rica em pectina, retarda a absorção de glicose, diminui o colesterol ruim e promove saciedade. O consumo com a casca contribui para o bom funcionamento do intestino.

8. OLEAGINOSAS

Nozes, castanha-de-caju, castanha-do-pará, amêndoas e avelãs, ricas em gorduras boas, regulam a glicemia e equilibram os níveis de colesterol. Devido ao teor calórico, é aconselhável consumir no máximo um punhado diário, sem adição de sal ou açúcar.

9. ABACATE

O abacate, com gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas, combate a resistência à insulina e contribui para o equilíbrio do colesterol. Recomenda-se consumir até quatro colheres de sopa por dia, sem adição de açúcar refinado.

10. PEIXES GORDUROSOS

Peixes como salmão, atum, sardinha e cavalinha, ricos em ômega-3, protegem a saúde cardiovascular, aumentam a sensibilidade à insulina e reduzem processos inflamatórios, auxiliando na prevenção e controle da diabetes tipo 2.

Apesar do conhecimento sobre esses alimentos benéficos para controlar a diabetes, é crucial contar com o acompanhamento médico e nutricional para orientações específicas relacionadas a medicamentos, dieta e exercícios, visando o controle eficaz da doença.

Fonte: MedPrev