GLICEMIA

Tomar leite de manhã reduz a glicemia? Veja o que diz estudo sobre diabéticos tomarem leite no café da manhã

Confira qual o impacto do leite com alto teor de proteína no café da manhã nos níveis de glicemia

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Cadastrado por

Meliah Batista

Publicado em 01/02/2024 às 9:29 | Atualizado em 02/02/2024 às 7:31
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Pesquisadores investigaram os efeitos do consumo de leite com alto teor de proteína no café da manhã sobre os níveis de glicemia e a sensação de saciedade.

IMPACTO DO LEITE PELA MANHÃ NA GLICOSE:

Nesse estudo, publicado no Journal of Dairy Science, a equipe avaliou o aumento da concentração de proteína e da proporção de proteína do soro do leite consumido junto a um cereal matinal rico em carboidratos.

O objetivo foi identificar de que forma tais proporções influenciariam os níveis de glicemia no sangue, a sensação de saciedade e o consumo alimentar posterior ao longo do dia.

Quem conduziu o estudo foi o PhD H. Douglas Goff, em conjunto com colegas da Unidade de Pesquisas Nutracêuticas Humanas da Universidade de Guelph, e da Universidade de Toronto.

RESULTADOS DA PESQUISA:

Os resultados da pesquisa revelaram que o consumo de leite com cereal matinal reduziu os níveis de glicose pós-prandial em comparação com a ingestão de água.

Ademais, o tratamento com alto teor de proteína diminuiu o apetite após a segunda refeição em comparação com o equivalente de baixo teor proteico.

A elevada concentração de proteína láctea também mostrou uma redução nos níveis de glicose pós-prandial em relação à concentração normal de proteína láctea.

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