Cozinha

Publicado em 12/11/2021 às 21:56 | Atualizado em 12/11/2021 às 21:56
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Durante o período de 16 a 23 de novembro, o chef Yuri Machado, do Ca-já, vai estar em São Paulo a convite de Carla Pernambuco, do Carlota Bistrô. Na programação da dupla, um workshop no dia 17, no Estúdio CP, onde Yuri ensina três receitas emblemáticas de sua cozinha: a Paçoca do Sertão, Vinagrete de fava fresca e banana da terra, o Tiradito de peixe do dia, leche de tigre de tucupi negro e a Bernoffe (bannoffe de Dona Berna), massa sablée, doce de leite feito na casa, banana, açúcar com canela e chantilly de chocolate branco.

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