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6 receitas veganas para fazer na air fryer e economizar tempo
Seja para o almoço, jantar ou lanche, essas opções de receitas veganas são perfeitas para quem busca mais sabor e leveza no dia a dia
Com a crescente busca por um estilo de vida mais saudável e sustentável, incluir receitas vegetarianas e veganas no dia a dia se tornou uma opção atraente para muitas pessoas.
Se você é vegano ou simplesmente deseja experimentar pratos sem carne, a air fryer é uma excelente aliada para preparar refeições rápidas, crocantes e saborosas.
Este eletrodoméstico prático permite cozinhar com menos óleo e sem perder a qualidade dos ingredientes, resultando em pratos leves e cheios de sabor.
A seguir, confira 6 receitas veganas fáceis e deliciosas que você pode fazer na air fryer para diversificar seu cardápio.
1. Batata-doce frita
A batata-doce frita é uma excelente opção para quem busca um lanche saudável e prático. Com poucos ingredientes, é possível preparar palitos dourados e crocantes sem o excesso de óleo.
Ingredientes
- 500 g de batata-doce descascada e cortada em palitos
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de páprica defumada
Modo de preparo
Em um recipiente, misture o azeite, o sal e a páprica defumada. Adicione os palitos de batata-doce e mexa bem para que fiquem bem temperados.
Preaqueça a air fryer a 200ºC por 5 minutos, coloque os palitos na cesta e asse por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo. Sirva quente, como acompanhamento ou petisco.
2. Espetinhos de legumes
Os espetinhos de legumes são uma opção colorida e nutritiva para qualquer refeição. O segredo está no equilíbrio dos temperos e na seleção dos vegetais.
Ingredientes
- 1 abobrinha cortada em cubos
- 1 berinjela cortada em cubos
- 1 cebola cortada em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 pimentão amarelo cortado em cubos
- Azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- Palitos para churrasco
Modo de preparo
Monte os espetinhos intercalando os legumes nos palitos de churrasco. Tempere com sal, pimenta-do-reino e pincele azeite por cima. Preaqueça a air fryer a 200ºC por 5 minutos.
Coloque os espetinhos na cesta e asse por 15 minutos, lembrando de virar na metade do tempo para que os legumes fiquem dourados por igual. Sirva como entrada ou prato principal.
3. Rolinhos de abobrinha com ricota de tofu
Os rolinhos de abobrinha recheados com ricota de tofu são uma opção criativa e saborosa para incluir mais vegetais na dieta. A crocância da farinha de rosca dá o toque final ao prato.
Ingredientes
- 1 abobrinha fatiada
- 250 g de ricota de tofu amassada
- 8 nozes picadas
- 100 g de farinha de rosca
- 3 colheres de azeite de oliva
- Manjericão picado a gosto
- Azeite de oliva para pincelar
Modo de preparo
Misture a ricota de tofu com as nozes, o manjericão e o azeite até obter um recheio cremoso. Coloque pequenas porções sobre as fatias de abobrinha e enrole-as. Pincele os rolinhos com azeite e passe-os na farinha de rosca.
Preaqueça a air fryer a 180ºC e asse os rolinhos por 20 minutos, virando na metade do tempo. Eles ficam deliciosos como entrada ou acompanhamento.
4. Brócolis gratinado
O brócolis gratinado na air fryer é uma maneira deliciosa de aproveitar esse vegetal rico em nutrientes. Com uma crosta crocante e recheio cremoso, é ideal para qualquer refeição.
Ingredientes
- Floretes de 1 brócolis
- 1/4 xícara de chá de farinha de rosca
- 3 xícaras de chá de queijo muçarela de castanha-de-caju ralado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de alho em pó
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente, misture a farinha de rosca, metade do queijo ralado, o azeite, o alho em pó, o sal e a pimenta-do-reino. Adicione os floretes de brócolis e mexa bem.
Preaqueça a air fryer a 200ºC por 5 minutos, coloque os floretes na cesta e asse por 10 minutos. Retire, polvilhe o restante do queijo por cima e volte à air fryer até gratinar. Sirva como acompanhamento ou prato principal.
5. Tofu grelhado
O tofu grelhado na air fryer é uma excelente maneira de adicionar proteína vegetal à sua dieta de forma simples e saborosa. O tempero bem equilibrado traz um sabor especial ao prato.
Ingredientes
- 1 tofu firme cortado em cubos
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/2 colher de chá de alho descascado e triturado
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- Sal, pimenta-do-reino moída e cebolinha picada a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente, misture o azeite, o molho de soja, o amido de milho, o alho, o gengibre em pó, o sal e a pimenta-do-reino. Adicione o tofu e mexa até que todos os cubos estejam cobertos pelo tempero.
Preaqueça a air fryer a 200ºC, coloque o tofu na cesta e asse por 10 minutos, até ficar crocante. Finalize com cebolinha picada e sirva com arroz ou salada.
6. Torrada com tofu e tomate seco
Para um lanche rápido e cheio de sabor, a torrada com tofu e tomate seco é uma excelente opção. A combinação do tofu cremoso com o tomate seco resulta em uma refeição prática e saborosa.
Ingredientes
- 4 fatias de pão francês
- 8 colheres de sopa de tofu amassado
- 10 folhas de manjericão
- 6 tomates secos
- Sal, pimenta-do-reino moída e azeite de oliva a gosto
Modo de preparo
Preaqueça a air fryer a 200ºC por 5 minutos. Coloque as fatias de pão na cesta, deixando espaço entre elas, e asse por 5 minutos.
Enquanto isso, em um recipiente, misture o tofu com azeite, sal e pimenta-do-reino até obter uma pasta cremosa.
Retire as torradas da air fryer, passe a mistura de tofu e cubra com manjericão e tomates secos. Regue com azeite e sirva imediatamente.