SOBREMESA PARA O NATAL: Veja 4 opções de doces simples para a ceia de Natal

A inclusão de uma sobremesa é essencial na ceia de Natal. Para complementar o menu festivo, é viável preparar receitas clássicas de doces e sobremesas que são populares nesta época, como rabanada, pavês, pudim de leite condensado, e diversas outras opções.

Sobremesas de Natal simples e fácil 

1) Rabanada 

Ingredientes

• 6 pães franceses dormidos
• 1 litro de leite
• 1 xícara de chá de açúcar
• 4 ovos batidos
• Óleo para fritar
• Açúcar a gosto para polvilhar
• Canela em pó a gosto para polvilhar

Modo de preparo:

• Corte os pães em fatias de aproximadamente 3 centímetros de espessura, eliminando as pontas;
• Reserve as fatias de pão;
• Em uma tigela, misture o leite e o açúcar;
• Em outra tigela, coloque os ovos batidos;
• Mergulhe as fatias de pão na mistura de leite e açúcar, garantindo que fiquem bem encharcadas;
• Em seguida, passe as fatias no ovo batido;
• Frite em óleo quente até atingirem uma coloração dourada;
• Retire com uma escumadeira e envolva na mistura de açúcar com canela;
• Aguarde esfriar um pouco antes de servir.

2) Pavê de chocolate

Ingredientes

• Meia xícara de chá de amido de milho
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 250 gramas de chocolate picado
• 1 lata de creme de leite
• 2 pacotes de biscoito champanhe
• Leite a gosto para molhar o biscoito champanhe
• 200 gramas de chocolate granulado

Modo de preparo

• Dissolva meia xícara de chá de amido de milho em 2 xícaras de chá de leite em um recipiente.
• Transfira a mistura para a panela e adicione 1 lata de leite condensado e 1 colher de chá de essência de baunilha.
• Cozinhe até obter uma consistência espessa.
• Adicione 250 gramas de chocolate picado e misture até derreter.
• Acrescente 1 lata de creme de leite, misture e reserve.
• Umedeça os biscoitos champanhe em leite.
• Faça uma camada com os biscoitos em um refratário.
• Despeje parte do creme e adicione outra camada de biscoitos.
• Coloque o restante do creme e finalize com chocolate granulado.
• Leve à geladeira por 3 horas antes de servir.

3) Pudim de leite condensado

Ingredientes

• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite, use a mesma medida do leite condensado
• 3 ovos
  

Modo de preparo

• Em uma forma para pudim de 20 centímetros de diâmetro, leve 6 colheres de sopa de açúcar ao fogo médio até formar uma calda caramelada, por cerca de 3 minutos.
• Retire do fogo e gire a forma para que a calda cubra o fundo e as laterais. Reserve.
• No liquidificador, coloque uma lata de leite condensado, uma lata de leite (usando a mesma medida da lata de leite condensado) e 3 ovos. Bata por aproximadamente 1 minuto.
• Desligue o liquidificador e deixe a mistura descansar por 15 minutos para remover a espuma da superfície.
• Segure a espuma com uma colher e despeje cuidadosamente o conteúdo do liquidificador na forma caramelada reservada.
• Leve ao forno médio em banho-maria a 180 graus Celsius por uma hora e meia.
• Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de duas horas. Desenforme e sirva.

4) Delícia de abacaxi

Ingredientes

Doce de abacaxi

• 1 abacaxi cortado em cubos
• Meia xícara de água
• Meia xícara de açúcar a gosto

Creme de Abacaxi

• 1 lata ou 395 gramas de leite condensado
• 1 lata ou 395 mililitros de leite
• 3 gemas de ovos

Cobertura

• 3 claras
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata ou 200 gramas de creme de leite
  

Modo de preparo

Doce de abacaxi

• Em uma panela, combine 1 abacaxi cortado em cubos, meia xícara de água e meia xícara de açúcar.
• Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a água evapore.
• Ao desmanchar a fruta, desligue o fogo e transfira o abacaxi para um refratário de vidro.

Creme

• Em uma panela, combine 395 gramas de leite condensado, 395 mililitros de leite e 3 gemas.
• Cozinhe, mexendo continuamente, até obter uma mistura homogênea.
• Despeje a mistura sobre o abacaxi no refratário.
• Leve à geladeira por pelo menos 1 hora.

Cobertura

• Em uma tigela, bata 3 claras até atingir o ponto de claras em neve, adicionando 3 colheres de sopa de açúcar gradualmente.
• Continue batendo até formar picos firmes no batedor.
• Delicadamente, incorpore 200 gramas de creme de leite à mistura.
• Cubra a sobremesa de abacaxi com as claras em neve e leve à geladeira por aproximadamente 4 horas.

Informações da matéria são do site Receitas Globo. 

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