Mundo do café será uma das atrações da feira Hotel & Food Nordeste, que acontece em novembro no Centro de Convenções de Pernambuco

Workshops. palestras, degustações e concurso de baristas esperam os visitantes da feira que acontecerá entre 3 e 5 de novembro

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Edilson Vieira

Publicado em 20/10/2021 às 19:03 | Atualizado em 20/10/2021 às 19:08
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Visitantes terão oportunidade de degustar cafés especiais durante a feira
Visitantes terão oportunidade de degustar cafés especiais durante a feira - Divulgação

A feira de hospedagem e alimentação fora do lar, a Hotel & Food Nordeste, acontece entre os dias 3 e 5 de novembro no Centro de Convenções de Pernambuco. Além da presença vários expositores, o evento ainda reserva atrações especiais, como o projeto Café com Especialista. Uma área com cafés especiais, concurso de baristas e workshops voltados para o mundo do café. A ação será promovida pela Associação das Cafeterias de Café Especial de Pernambuco (Ascape), Abrasel, Insight Feiras & Negócios com apoio do Sebrae -PE e patrocínio do CoffeeBar.

Segundo os organizadores o espaço trará as principais microtorrefacões de Pernambuco que trabalham com café especial. O Coffee Store apresentará equipamentos direcionados às cafeterias e haverá ainda uma área onde serão oferecidas palestras comandadas por especialistas do segmento. Será realizada ainda a primeira Copa Koar de Pernambuco. Durante a feira serão servidos gratuitamente aos visitantes cafés espressos, filtrados e latte.

PROGRAMAÇÃO

No primeiro dia (3), a palestra tem início às 17h, com a barista, instrutora e consultora Lidiane Santos e o mestre de Torra Eudes Santana, falando sobre “Modelos de negócio para empreender com café”. Depois, das 18h30 às 19h30h, o mixologista Dilton Sales explica sobre “Drinks com café especial”. E finalizando o primeiro dia, das 19h45 às 20h45, o gastrólogo e barista Luiz Felipe Xavier conversa sobre “Latte Art”.

Seguindo a programação, no segundo dia da Feira (4), acontece a primeira Copa Koar de Pernambuco, das 15h às 21h, com a participação de Fernando Sá. E no último dia da feira (5), das 17h às 18h, uma conversa sobre “Café especial: do plantio a xícara”, com o produtor de café especial Gabriel Althoff. Em seguida, das 18h30 às 19h30, a barista e empreendedora Isabelle Almeida explica “Como expandir em tempos de pandemia”. E por fim, das 19h45 até 20h45, a nutricionista e administradora de empresas Beth Dias fala sobre “Segurança alimentar nas cafeterias”.

Serviço

Super Mix e HFN - Hotel & Food Nordeste

Data: de 3 a 5 de novembro, das 15h às 21h

Local: Centro de Convenções de Pernambuco

Credenciamento: https://hfne.com.br

www.feirasupermix.com.br

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