SÃO JOÃO

Maior bolo de rolo do mundo completa 10 anos com festa em Caruaru

Bolo gigante tem 40 metros de comprimento e 1.200 kg. Foi servida em festa no bairro do Salgado, em Caruaru, com patrocínio da Primor

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JC

Publicado em 16/06/2024 às 13:52 | Atualizado em 16/06/2024 às 14:00
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Pelo décimo ano, a festa do Bolo de Rolo Gigante aconteceu na noite deste sábado (15), em Caruaru, no Agreste pernambucano, em ritmo de São João, com muito forró pé de serra. A boleira Alda Carvalho, conhecida como dona Maria do Bolo, fez a primeira versão gigantesca do bolo de rolo há 10 anos e até hoje mantém a tradição.

No começo, em 2014, a iguaria pesava 20 quilos, agora tem o dobro do peso: 40 kg. Ela foi a anfitriã da festa, que começou às 19h, na Rua Barão de Caruaru, no bairro do Salgado, na capital do Agreste. A festa é patrocinada pela Primor.

Um dos homenageados desta edição da festa foi o compositor Onildo Almeida, que se tornou reconhecido por causa da música A Feira de Caruaru, famosa por descrever a variedade de produtos encontrados na tradicional feira da região.

BOLO DE ROLO COMO PATRIMÔNIO

Ricardo Henrique/Divulgação Primor _ Agência LK
A boleira Alda Carvalho, conhecida como dona Maria do Bolo, fez a primeira versão gigantesca do bolo de rolo há 10 anos e até hoje mantém a tradição. - Ricardo Henrique/Divulgação Primor _ Agência LK
Ricardo Henrique/Divulgação Primor _ Agência LK
A festa do bolo de rolo gigante faz parte do circuito de comidas gigantes da cidade, que tem patrocínio da Primor. - Ricardo Henrique/Divulgação Primor _ Agência LK

O bolo de rolo virou patrimônio cultural e imaterial de Pernambuco, depois de cair no gosto popular. O bolo é preparado com camadas de massa fininhas, enroladas uma por cima da outra e polvilhadas com açúcar.
No caso do bolo de rolo gigante, os ingredientes têm medidas exageradas. Para fazer a receita são necessários 100 kg de farinha de trigo, 1.800 ovos, 120 kg de açúcar, 160 kg de margarina e 96 kg de doce de goiaba.

A festa do bolo de rolo gigante faz parte do circuito de comidas gigantes da cidade, que tem patrocínio da Primor.

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