Cozinha Descomplicada #6

Desvende os segredos dos tipos de creme de leite

Aprenda as diferenças e os usos de cada creme de leite no Cozinha Descomplicada.

Flávio Oliveira
Flávio Oliveira
Publicado em 05/08/2021 às 11:40
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O creme de leite é um ingrediente multifacetado, muito usado na confeitaria e culinária em geral. - FOTO: Divulgação
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No mercado, há uma diversidade de cremes de leite, cada um deles servindo para uma receita específica. Eles podem ser o creme de leite fresco, de caixinha, de lata, o light, de soja e por aí vai.


O que muita gente não sabe é que a substituição de um tipo por outro pode colocar um preparo inteiro a perder. Isso acontece porque o que diferencia as variedades do creme é o teor de gordura encontrado nelas.

São tantas opções que chega a ser confuso escolher o ideal para fazer ganaches, chantilly, caldas, pudins e molhos. E foi pensando em solucionar essa confusão que o Cozinha Descomplicada preparou um guia completo de usos desse ingrediente tão utilizado na culinária mundo afora. Confere!

Cozinha Descomplicada: tipos de creme de leite

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