Gastronomia, IPCA e mais; confira os destaques desta terça-feira (19)

Mercado de gastronomia tenta respirar aliviado

A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de Pernambuco divulga pesquisa sobre a situação econômica do setor de alimentação fora do lar no Estado. A sofrência continua, mesmo com expressiva melhora quando comparado ao mesmo período de 2021. Segundo os dados, 45% dos estabelecimentos trabalharam com prejuízo de faturamento em fevereiro, um índice pior do que a média nacional, que registrou déficit de 38%. Apenas 21% dos bares e restaurantes pernambucanos obtiveram lucro, e 34% apontaram estabilidade. "Nota-se um aumento real no faturamento, mas houve aumento do valor dos insumos e o aumento do serviço de delivery com precificação errada", explica Tony Sousa, presidente da Abrasel em PE.

Dúvida

Muita gente quis fugir do perrengue da obra de triplicação da BR-232 e ficou no Recife, no feriadão da Páscoa. Maioria dos bares e restaurantes aproveitou esse momento para tentar fisgar o cliente. Algo semelhante vai acontecer agora no feriado de Tiradentes.

Shamu

A autora de Amor de Mãe, Manuela Dias, estreia na literatura com o Tilikum. Trata-se de um livro-manifesto sobre baleia capturada na Islândia e que viveu 32 anos no cativeiro no Sea World.

Preços

No acumulado de 12 meses até março, o IPCA alcançou 11,30% — a maior taxa em 18 anos, segundo dados do IBGE. Grande parte da alta é resultado direto da disparada dos preços dos combustíveis, que subiram em média 6,70% no mês. Com menor peso na inflação — mas maior no bolso dos mais pobres —, os preços de alguns alimentos também seguiram em disparada.

Vegetais

A alta da cenoura passou de 160% no acumulado em 12 meses, enquanto o tomate quase dobrou de preço no mesmo período. Cada um possui uma função específica para a manutenção do bom funcionamento do corpo humano, por isso, uma alimentação balanceada e diversificada será mais vantajosa por disponibilizar uma variedade de nutrientes.

Cenoura

"As cenouras fazem parte dos alimentos amarelo e laranja; são ricas em vitamina C, carotenoides, que garantem o bom funcionamento do sistema imunológico, proteção contra doenças cardíacas e até alguns tipos de câncer, protegendo a pele e a visão", detalha a nutricionista Ana Cristina.

Tomate

"Tomate possui licopeno, conhecido por reduzir o risco de alguns tipos de câncer", conta Ana Cristina, que é docente do curso de Nutrição da UNIFG.

Substituição

Segundo a especialista em nutrição, é possível substituir esses itens — a cenoura e o tomate — na hora de fazer a feira. "O tomate pode ser substituído por alimentos de cor vermelha, como o pimentão vermelho. Já a cenoura pode ser trocada por alimentos amarelo-alaranjados, como jerimum, melão ou mamão."

Sem culpas

Recife recebe o movimento #MaternidadeSemJulgamentos do Boticário, com projeção de fotos de mães no Parque Dona Lindu, como forma de conscientizar sobre a culpabilização materna. A ação traz retratos em preto e branco — fazendo referência às fotos de arquivamento policial, em que mulheres aparecem carregando uma placa de "culpada". Sempre das 19h às 22h.

Experiências

Luciana Félix, do Paço do Frevo, recebe o cônsul-geral da França, Hugues Fantou, hoje, para fechar cooperação cultural. Terá passeio e vivência de dança.

Porto Musical

O Porto Musical, em 2022, chega à 10ª edição presencialmente nos dias 5, 6 e 7 de maio. Após um período de edições virtuais, o evento receberá o público com conferências, debates, pitchings e shows no Cais do Sertão e Paço do Frevo.

Exército

O desembargador Fernando Cerqueira — que deixou recentemente a presidência do TJPE — vai ser homenageado, hoje, com a Medalha do Mérito Militar, no Comando Militar do Nordeste. A data é emblemática: aniversário da criação do Exército Brasileiro.

Rápidas

A psicopedagoga Liliane Mesquista utiliza a literatura para promover a inclusão no livro Onde É o Lugar de Dandara. Quer trazer à reflexão o papel do negro na sociedade.

Fabiola Santos estreia como empreendedora na loja virtual de moda fitness @useviario.

O Paço do Frevo promove, hoje à tarde, cursos de aperfeiçoamento para músicos: workshop e pocket show do projeto Percuteria de Boteco, capitaneado por Paulinho Bustorff.

A produtora dinamarquesa de audiolivros Saga Egmont incluiu a jovem Bella Prudencio em seu time de autores. A escritora brasileira de apenas 24 anos desponta como um dos nomes promissores da nova geração literária do País.

Manu Asfora e Keplinho Lafayette, recebem convidados hoje, às 18h, no Hier Bar, para a retomada dos eventos de networking Paradigma Conecta. Também será lançado o Portal Paradigma.

A Fundação Alice Figueira inaugura, amanhã, o Clube Social Esportivo - FPS Sports. São 6500 m quadrados com piscina semiolímpica, campo de futebol society, quadras poliesportivas, dojô, pista de atletismo, restaurante, espaços kids e de eventos.