Você torce o nariz para o jiló?
Essa fruta originária da África é temida por muitos por conta de seu sabor amargo, mas pode trazer diversos benefícios para saúde.
A depender do modo de preparo, o jiló pode se tornar mais saboroso e ajudar a tornar o organismo mais saudável.
Confira a seguir benefícios do jiló e uma deliciosa receita de jiló refogado!
BENEFÍCIOS DO JILÓ
O jiló é rico em vitaminas A, B e C, fibras, flavonoides e antioxidantes. Esses nutrientes trazem diversos benefícios à saúde, como:
- Prevenir prisão de ventre
- Equilibrar os níveis de colesterol
- Favorecer a prevenção do câncer
- Melhorar a digestão
- Ajudar a equilibrar a glicemia
COMO FAZER JILÓ REFOGADO?
Jiló - Reprodução/Pixabay
A receita de jiló refogado é uma boa alternativa para desfrutar dos benefícios do vegetal.
O jiló refogado pode ser consumido como acompanhamento ao arroz com feijão tradicional.
INGREDIENTES
- 300g de jiló
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro ou salsa fresca picada para decorar (opcional)
MODO DE PREPARO
1. Comece lavando bem o jiló, depois corte as extremidades e faça rodelas finas. Se quiser, retire as sementes para suavizar o sabor amargo.
2. Coloque as rodelas de jiló em uma tigela e acrescente suco de limão, sal e pimenta a gosto. Mexa bem e deixe repousar por aproximadamente 10 minutos para reduzir a amargura.
3. Em uma frigideira grande, esquente o azeite de oliva em fogo médio.
4. Adicione a cebola picada e o alho picado à frigideira e refogue até dourarem e soltarem seu aroma.
5. Cozimento do jiló: Escorra o jiló da marinada de limão e acrescente-os à frigideira. Cozinhe por cerca de 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o jiló fique macio e comece a dourar.
6. Continue cozinhando até que o jiló atinja um dourado apetitoso, mexendo ocasionalmente. Isso pode levar mais 10-15 minutos.
7. Experimente o jiló e faça ajustes no sabor, adicionando mais sal, pimenta ou suco de limão, conforme preferir.
8. Sirva o jiló refogado quente e, se desejar, adicione um toque de frescor com coentro ou salsa fresca picada.
IMPORTANTE!
Esta matéria não substitui um diagnóstico médico, nem o tratamento adequado a ser prescrito por um profissional de saúde.
Para devida orientação sobre alimentação saudável e específica para seu organismo.