A batata doce é reconhecida como um alimento saudável que traz vários benefícios para a saúde.
Saúde cardiovascular
A batata doce é rica em fibras, vitaminas e minerais que ajudam a promover a saúde do coração.
Sua contribuição de potássio, por exemplo, está associada à redução da pressão arterial.
Controle do diabetes tipo 2
A batata doce possui um índice glicêmico mais baixo em comparação com outras variedades de batata, o que significa que sua digestão e absorção ocorrem de forma mais lenta.
Isso pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue em pessoas com diabetes tipo 2.
Gestão do peso
A batata doce é uma ótima fonte de fibras, o que contribui para a sensação de saciedade.
Além disso, seu teor de carboidratos complexos e baixo teor de gordura a torna uma escolha saudável para auxiliar na gestão do peso.
Proteção contra o câncer
A batata doce é rica em antioxidantes, como o beta-caroteno, que tem propriedades protetoras contra certos tipos de câncer.
Os antioxidantes ajudam a combater os radicais livres e protegem as células contra danos.
Saúde ocular
A batata doce é uma excelente fonte de vitamina A e betacaroteno, que são essenciais para a saúde ocular.
Eles desempenham um papel na prevenção de doenças oculares relacionadas à idade, como a degeneração macular.
Saúde digestiva
Graças ao seu teor de fibras, a batata doce auxilia na saúde digestiva, promovendo o bom funcionamento do sistema digestivo e prevenindo a constipação.
Redução da inflamação
Alguns compostos presentes na batata doce possuem propriedades anti-inflamatórias.