Rico em antioxidantes, potássio, fibras e outros nutrientes, a cenoura é um dos alimentos mais usados na rotina da população.
A cenoura pode ser encontrada nas cores amarela, laranja, roxa, vermelha ou branca e pode ser consumida de forma crua ou cozida.
A cenoura laranja é rica em alfa e betacarotenos, que são responsáveis pela produção de vitamina A.
As cenouras amarelas possuem maior quantidade de luteína; e as roxas e vermelhas são ricas em licopeno e antocianinas, poderosos antioxidantes.
Além disso, veja os BENEFÍCIOS DA CENOURA para a saúde:
Ajuda na saúde do intestino
Previne o envelhecimento precoce
Ajuda na perda de peso e na visão
Fortalece o sistema imunológico
Controla a pressão arterial e diminui o colesterol "ruim"
Busque sempre uma profissional da saúde para um acompanhamento maior sobre sua alimentação.