Pão de queijo vegano sem leite: a receita perfeita para quem é intolerante à lactose
Pão de queijo vegano sem leite é uma opção deliciosa e nutritiva para quem é intolerante à lactose. O polvilho azedo e o polvilho doce são responsáveis por dar a textura e o sabor característicos do pão de queijo.
O tofu é usado como substituto do queijo, e o leite vegetal é usado para dar cremosidade à massa.
Informações
Tempo de preparo: 60 minutos;
Rendimento: 10 porções;
Grau de dificuldade: Fácil.
Ingredientes
2 xícaras (chá) de polvilho azedo (240 g);
1 xícara (chá) de polvilho doce (120 g);
1/2 xícara (chá) de leite vegetal sem lactose (100 ml);
1/2 xícara (chá) de óleo de coco ou azeite de oliva (100 ml);
Ingredientes
1/2 xícara (chá) de tofu amassado (120 g);
1 colher (chá) de sal;
1 colher (chá) de fermento em pó.
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Em uma tigela grande, misture o polvilho azedo, o polvilho doce, o leite vegetal sem lactose, o óleo de coco ou azeite de oliva, o tofu amassado, o sal e o fermento em pó.
Misture até ficar homogêneo.
Modo de preparo
Modele a massa em bolinhas e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.
Asse por 20-25 minutos, ou até que os pães de queijo estejam dourados.
Deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de servir.
Dicas:
Para um pão de queijo mais macio, use polvilho azedo e polvilho doce em partes iguais.
Para um pão de queijo mais crocante, use mais polvilho azedo.
Dicas:
Você pode adicionar outros ingredientes à massa, como queijo vegano ralado, orégano, cebolinha ou pimenta.