PARA QUE SERVE O SUCO DA BATATA YACON? BATATA YACON pode baixar a GLICOSE rápido? Confira os BENEFÍCIOS da batata Yacon para os DIABÉTICOS
A batata yacon, rica em potássio, cálcio, fósforo e magnésio, promove saciedade e auxilia na regulação do intestino.
Seu componente principal, o frutooligossacarídeo, é um carboidrato que atua como prebiótico intestinal, alimentando as bactérias benéficas do intestino.
Além disso, esse carboidrato, de difícil digestão pelo intestino, promove a fermentação bacteriana, melhorando o funcionamento intestinal.
A batata yacon também possui menos calorias em comparação à batata inglesa.
Conhecida como a "batata do diabético", a yacon contribui para o controle da diabetes devido à presença da inulina, uma fibra ausente em outros tipos de batata, que ajuda a reduzir os níveis de açúcar no sangue.
A textura semelhante à batata e o sabor adocicado, lembrando pera, tornam a yacon um ingrediente versátil.
Pode ser utilizada em sucos sem coar para preservar as fibras, bem como em purês semelhantes aos de batata tradicional ou banana da terra.
Algumas pessoas acrescentam leite animal ou vegetal, manteiga, óleo e sal para melhorar o sabor.
Apesar de seus benefícios, é importante não exagerar no consumo de batata yacon devido ao seu teor calórico.
Receita de Suco de Batata Yacon para Diabéticos:
Prepare o suco cortando a maçã e a batata em pedaços e coloque-os no liquidificador com os demais ingredientes. Se estiver utilizando maçã e batata orgânicas, não é necessário descascá-las.
Misture bem os ingredientes até obter uma textura o mais suave possível. Se estiver muito espesso, adicione um pouco mais de água. Não recomendamos coar o suco, pois isso resultaria na perda de nutrientes valiosos.
Para aproveitar ao máximo suas propriedades, consuma o suco de batata yacon imediatamente após o preparo, de preferência em jejum.
Bebendo este suco todas as manhãs, você pode naturalmente controlar a diabetes e até reduzir o colesterol.