VITAMINA B12 FONTES: O QUE COMER? Como conseguir a vitamina B12 sendo VEGANO?
A vitamina B12 é importantíssima para o organismo, pois faz parte da composição das hemácias. Sem ela, os órgãos não recebem oxigenação adequada.
A vitamina B12 também é importante na formação dos neurônios, e sua deficiência pode comprometer as habilidades cognitivas e motoras.
Veja 6 alimentos que são ricos em vitamina B12:
Marisco
(98,99 ug por 100g)
Fígado de boi frito
(83,13 ug por 100g)
Mexilhão
(24 ug por 100g)
Atum grelhado
(10,88 ug por 100g)
Ovo de galinha
(10,51 ug por 100g)
Há fontes vegetais de vitamina B12?
Naturalmente, não. A vitamina B12 só está naturalmente presente em alimentos de origem animal. Porém, há certos grãos e farinhas que são enriquecidos com a vitamina.
Para conseguir quantidades adequadas de vitamina B12, os veganos e vegetarianos podem recorrer a esses alimentos fortificados, bem como a suplementos orais ou injetáveis.
A suplementação de vitamina B12 injetável também é recomendada para os casos em que há deficiência de absorção da vitamina, ainda que a pessoa tenha uma dieta adequada.