A chia é uma semente rica em fibras, vitaminas e antioxidantes naturais com potencial para auxiliar o processo de emagrecimento e a prevenção de diversas doenças, como o câncer e a diabetes.

Nutricionistas descrevem a chia como "fantástica" por causa dos benefícios fornecidos pela semente.

De acordo com a nutricionista e ambientalista Alessandra Luglio, uma colher de sopa do insumo oferece 3,4 gramas de fibras, o equivalente a 11% da recomendação diária.

A chia é considerada uma das maiores fontes vegetais de ômega 3 por proporcionar ao organismo doses consideráveis de zinco, cálcio e proteína vegetal.

A semente é repleta de vitaminas do complexo B, que auxiliam no bom funcionamento das células. Além do mais, a chia é fonte de gorduras boas, promovendo uma desintoxicação natural do corpo.

Os antioxidantes presentes na chia, como os tocoferóis e polifenóis, exercem a função de prevenir doenças graves. Além das enfermidades mencionadas, a chia também combate o Alzheimer, mal que acomete 1 milhão de brasileiros, segundo estimativas da Organização Mundial da Saúde (OMS).

Como incluir a chia na alimentação?

As sementes podem ser polvilhadas, inteiras ou trituradas, em frutas, sucos, saladas e sopas. É importante incluir o insumo natural também em receitas de bolos e tortas, tornando-as mais nutritivas.

"No início do dia, coloque uma colher de sobremesa de semente de chia em um copo e ponha para hidratar, cobrindo-a com dois dedos de água por 30 minutos." Afirma a nutricionista Thaiz Brito.

"Após esse tempo, a chia irá formar um gel que, quando consumido, ajuda a diminuir a absorção de açúcar e gordura, eliminando-os por meio das fezes", orienta a nutricionista.

A receita reduz o apetite e auxilia no controle da glicemia, mantimento dos níveis de colesterol e cicatrização da mucosa intestinal.

ATENÇÃO

Antes de incluir o insumo no seu dia a dia, é válido consultar um especialista para orientar a quantidade de ingestão diária da semente em sua dieta.

Esta matéria contém informações do site Metrópoles.