VITAMINA B12 PARA VEGANOS E VEGETARIANOS: Veja alternativas para OBTER VITAMINA B12, além dos ALIMENTOS de ORIGEM ANIMAL.

O que é vitamina B12?

Segundo informações do Viva Bem da Uol, a vitamina B12 é a responsável pela produção de DNA e RNA e a comunicação dos neurônios com o organismo. A falta de vitamina B12 impossibilita o funcionamento adequado do sistema nervoso e cardiovascular.

Uma das principais formas de se obter a vitamina B12 é através da alimentação e a vitamina só pode ser encontrada em alimentos de origem animal. Por isso, pessoas que não consomem este tipo de alimento, podem ter dificuldades em obter a vitamina.

Frutas, legumes e verduras não possuem vitamina B12, mas existem outras formas de obter a vitamina.

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Saiba quais as formas de obter vitamina B12:

1. Levedura nutricional:

São comumente utilizadas em receitas veganas e servem para adicionar sabor e nutrientes em algumas receitas. Algumas variedades da levedura são fortificadas com vitamina B12.

2. Algas (nori e chlorella):

Algumas algas possuem grandes quantidades de vitamina B12, porém não são absorvidas tão facilmente pelo organismo. Sendo assim, não são consideradas tão confiáveis.

3. Alimentos fermentados:

Alguns alimentos fermentados, ou fermentados por soja podem conter pequenas quantidades de vitamina B12, como tempeh e tofu.

4. Alimentos fortificados:

Algumas marcas produzem alimentos fortificados de nutrientes e vitaminas para pessoas que não consomem derivados de origem animal.

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5. Suplementos:

Os suplementos são a forma mais comum de obter a vitamina B12. Podendo ser encontrados em farmácias em forma de comprimidos, gotas e capsulas.

6. Vitamina B12 injetável:

A vitamina B12 injetável é utilizada em casos mais severos de carência de vitamina B12.

Saiba quais os sintomas da falta de vitamina B12 no organismo:

1. Fadiga

2. Anemia

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3. Formigamento ou dormência

4. Dificuldades cognitivas

5. Mudanças de humor e depressão

Leia também sobre os efeitos colaterais da vitamina B12 injetável:

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