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Saiba qual dieta diminui a idade biológica segundo estudo de Stanford
As descobertas atuais sugerem que a dieta vegana pode oferecer benefícios significativos, mas é importante considerar a suplementação.
Seguir uma dieta vegana por apenas oito semanas pode resultar em mudanças favoráveis nos marcadores biológicos de envelhecimento.
De acordo com informações do Portal O Globo, esta conclusão é baseada em um estudo realizado pela Universidade Stanford, recentemente publicado na revista científica BMC Medicine.
Como o estudo foi realizado?
A pesquisa analisou 21 pares de gêmeos, onde um seguia uma dieta vegana e o outro uma dieta onívora.
A dieta onívora incluía entre 170 e 225 gramas de carne, um ovo e uma porção e meia de laticínios por dia.
A amostra do estudo era composta por 77% de mulheres, com uma média de idade de 40 anos e índice de massa corporal (IMC) médio de 26 kg/m².
Foco no DNA
Os pesquisadores focaram nas mudanças nos níveis de metilação do DNA, um processo epigenético que altera a expressão dos genes e é geralmente considerado um marcador de envelhecimento.
Amostras de sangue foram coletadas no início do estudo, após quatro semanas e ao final de oito semanas.
Nos primeiros quatro semanas, as refeições dos participantes foram preparadas por nutricionistas. Nas semanas seguintes, eles prepararam suas próprias refeições após receberem aulas de nutrição.
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Entenda os resultados
Os resultados mostraram que, após oito semanas, os participantes que seguiram uma dieta vegana apresentaram uma redução na idade biológica, medida por relógios de envelhecimento epigenético.
Além disso, foram observadas diminuições nas idades do coração, hormônios, fígado e sistemas inflamatório e metabólico.
Essas mudanças não foram observadas entre aqueles que seguiram a dieta onívora.
Estudo não é conclusivo
Sendo um estudo de curto prazo, ainda não está claro se esses efeitos se mantêm a longo prazo.
Tom Sanders, professor emérito de nutrição e dietética da Universidade King's College de Londres, alerta que dietas veganas prolongadas necessitam de suplementação de vitamina B12 para evitar danos ao sistema nervoso.
Ele também menciona que dietas veganas de longo prazo podem afetar negativamente a densidade óssea devido à baixa ingestão de cálcio e proteínas.
Além disso, não há garantia de que a alteração na metilação do DNA resultará em uma vida mais longa.
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