GASTRONOMIA

Pernambuco Restaurant Week faz edição 2022 e traz uma novidade: o festival Burger Gourmet; veja lista de participantes

Quarenta casas participam do RW, e 24 hamburguerias estreiam no evento paralelo

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Romero Rafael

Publicado em 19/05/2022 às 14:48 | Atualizado em 19/05/2022 às 15:01
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Embalo de Salmão é uma das entradas do Jolu: barriga de salmão com guacamole, num bambolê crocante de harumaki, finalizado com ovas de tobico
Embalo de Salmão é uma das entradas do Jolu: barriga de salmão com guacamole, num bambolê crocante de harumaki, finalizado com ovas de tobico - DIVULGAÇÃO

Quarenta casas estão envolvidas no Pernambuco Restaurant Week deste ano, que começa nesta quinta-feira (19) e vai até 19 de junho. O tema desta 8ª edição, que guiou as criações gastronômicas, foi "Música e gastronomia". Há três categorias de menus: Standard, Plus e Premium, um detalhe a ser consultado no site do festival. Todos incluem entrada, prato principal e sobremesa. Os valores variam entre R$ 49,90 e R$ 99.

Estão na lista de participantes do Pernambuco Restaurant Week 2022: À Emporter; Arvo; Armazém Guimarães; Beijupirá (Olinda); Belisco Café; Boucherie Marine; Café Jaqueira (Jaqueira e Recife Antigo); Ça Va Bistrô; Douro In; Entre Amigos Praia; Entre Amigos O Bode (Boa Viagem e Espinheiro); Esther Restaurante; Fabbrique Pastifício; Famiglia Giuliano; Fiordes Bistrô; Forneria 1121 (Aflitos e Pina); Frutetto; Greenmix (Graças e RioMar); Hong Asian Cuisine; Jolu Sushi (Candeias e Pina); Livraria e Café 17; Mingus Zé Maria; Modigliani Bistrô; Nau Frutos do Mar; Oficina do Sabor; Olegária Cozinha Informal; Pecora Nera; Pobre Juan; Restaurante Catamaran; Tapa de Cuadril Express (Tacaruna); Toscana Trattoria; Totum; Tulasi; Untal Restô; Villa Bistrô; Yugo Premium.

A propósito, a cada menu vendido, R$ 1 será estimulada ao Centro de Reabilitação e Valorização da Criança (Cervac), que oferece serviços gratuitos de psicologia, fonoaudiologia, fisioterapia e terapia ocupacional a crianças e adultos com deficiência e comprometimento neurológico. No Morro da Conceição, Zona Norte do Recife.

Festival de hambúrguer

ARMANDO ARTONI/DIVULGAÇÃO
Brooklyn serve hambúrguer de javali com muçarela e geleia de abacaxi; acompanha crispy de queijo gouda empanado - ARMANDO ARTONI/DIVULGAÇÃO

Novidade deste ano é o Burger Gourmet by Restaurant Week, um festival dentro do outro. Vinte e quatro hamburguerias aderiram à proposta e aprontaram combos com dois valores R$ 29,90 (Menu Standard) e R$ 39,90 (Menu Plus), ambos vão à mesa com um acompanhamento, a ser consultado no site deste festival.

"É a primeira edição que vai acontecer fora de São Paulo. Isso é muito importante para a gente: mostrar um pouco da diversidade, qualidade e oferta das hamburguerias daqui do nosso estado", diz Leo Barbosa, à frente do PE RW.

Participam desta primeira edição do Burger Gourmet by Restaurant Week: Beleleu; Brooklyn (Boa Viagem, Casa Forte e Piedade); Broiler; Burguer Terapia; Café Jaqueira (Jaqueira e Recife Antigo); Carlitos; Carne y Queijo; Firetha; John Lira; La Brasa Burger; Livraria e Café 17; Mafalda; Mercadão Sanduicheria; Mooo Sandwich Bar; Mosh Vegan Burger; Nave; Porky's; Tapa Express (shoppings Recife, RioMar e Tacaruna); Vila Torre; Wayne's.

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