A pandemia do novo coronavírus mexeu com os hábitos de higiene de todo o mundo. Foi preciso reaprender a lavar as mãos e fazer isso com mais frequência. Uma rotina mais intensa de higienização de alimentos e produtos também passou a ser adotada por muita gente que até meses atrás provavelmente não tinha. Afinal de contas, quantas vezes alguém imaginou que seria preciso limpar o pacote de feijão antes de guardá-lo no armário?
Diante desse novo cenário, a Universidade Federal de Pernambuco publicou uma cartilha com orientações para a cozinha, compras e alimentação durante a pandemia.
O material foi elaborado pela Diretoria de Alimentação e Nutrição (DAN) da Pró-Reitoria para Assuntos Estudantis (Proaes) da UFPE. A cartilha usa linguagem simples, evitando termos técnicos, para alcançar o público geral e está disponível no site da Universidade.
O que fazer quando chegar das compras?
Antes de cuidar dos alimentos e produtos, é necessário cuidar de si. A cartilha orienta que, ao chegar em casa, é preciso tirar os sapatos e trocar de roupas. Não transitar em casa com a mesma roupa usada na rua. Em seguida, deve-se lavar mãos e os braços até a altura do cotovelo.
As sacolas plásticas e outras embalagens vindas de fora devem ser descartadas imediatamente. Depois disso, é hora de repetir o processo de lavar as mãos com água e sabão ou passar álcool 70%.
Os alimentos embalados devem se desinfetados com álcool 70% ou lavados com água e sabão - no caso das embalagens que aguentam exposição à essas substâncias. Já os alimentos in natura, como frutas e verduras, devem ser lavados em água corrente e depois mergulhados em solução clorada, que deve ser feita com uma colher de sopa de água sanitária para cada litro de água. Em seguida, enxágue.
Quanto a garrafas de vidro ou plásticas, a cartilha recomenda que sejam higienizadas em água corrente e sabão e depois secas com papel toalha.
Se você fez compras por aplicativo, pre ra realizar o pagamento online. Ao receber o pedido, veri que se a embalagem está bem vedada.
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