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RECEITA BOLO DE BANANA SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE: aprenda como fazer uma receita saborosa de BOLO DE BANANA SEM GLÚTEN
Este bolo é uma ótima opção para um lanche saudável ou sobremesa, confira a seguir
Fazer um bolo de banana sem glúten e sem lactose é uma ótima opção para quem tem restrições alimentares ou simplesmente deseja uma alternativa mais saudável.
Confira a seguir uma receita simples, que pode ser saborosa e saudável.
RECEITA BOLO DE BANANA SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE
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Ingredientes para o bolo:
- 3 bananas maduras
- 2 ovos
- 1/2 xícara de açúcar (pode usar açúcar mascavo, demerara ou adoçante natural, como o xilitol)
- 1/4 xícara de óleo de coco (ou outro óleo vegetal de sua escolha)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 1/2 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas (ou outra farinha sem glúten, como a de coco ou de aveia)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Uma pitada de sal
Para a cobertura (opcional):
- 1/4 de xícara de nozes ou castanhas picadas
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo (ou outro adoçante de sua escolha)
- Canela em pó a gosto
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma para bolo com óleo de coco ou forre-a com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, amasse as bananas até obter um purê.
- Adicione os ovos, o açúcar, o óleo de coco e a essência de baunilha ao purê de banana. Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
- Em outra tigela, misture as farinhas sem glúten (farinha de arroz e farinha de amêndoas), o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e uma pitada de sal.
- Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de banana/molhada, mexendo até que a massa do bolo esteja homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície.
- Se desejar, prepare a cobertura misturando as nozes picadas, o açúcar mascavo e a canela em uma tigela pequena. Espalhe essa mistura uniformemente sobre a massa do bolo.
- Asse o bolo no forno preaquecido por cerca de 30 – 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-lo para uma grade para esfriar completamente.
- Corte em fatias e aproveite seu delicioso bolo de banana sem glúten e sem lactose!
Lembre-se de que você pode ajustar a quantidade de açúcar e outros ingredientes de acordo com suas preferências pessoais. Este bolo é uma ótima opção para um lanche saudável ou sobremesa, e pode ser apreciado por pessoas com e sem restrições alimentares.
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