SEMENTE DE ABÓBORA

SEMENTE DE ABÓBORA: veja 10 BENEFÍCIOS DA SEMENTE DE ABÓBORA PARA A SAÚDE e SAIBA COMO FAZER

Veja 10 benefícios da semente de abóbora para a saúde

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Jefferson Albuquerque

Publicado em 06/10/2023 às 14:35
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Veja os benefícios de semente de abóbora para a saúde
Veja os benefícios de semente de abóbora para a saúde - Reprodução/Pixabay

As sementes de abóbora são um alimento altamente nutritivo e versátil, repleto de benefícios para a saúde.

Listaremos a seguir quais são os 10 principais benefícios associados ao consumo de sementes de abóbora.

BENEFÍCIOS DA SEMENTE DE ABÓBORA PARA A SAÚDE

  • 1º Ricas em nutrientes: As sementes de abóbora são uma excelente fonte de nutrientes essenciais, incluindo proteínas, fibras, gorduras saudáveis, magnésio, zinco, ferro, potássio, vitaminas do complexo B e antioxidantes.
  • 2º Promovem a saúde do coração: Devido ao seu conteúdo de magnésio, potássio e ácidos graxos saudáveis, as sementes de abóbora ajudam a regular a pressão arterial, reduzindo o risco de doenças cardíacas.
  • 3º Suporte ao sistema imunológico: O alto teor de zinco nas sementes de abóbora é essencial para o sistema imunológico, ajudando na produção e ativação de células imunológicas.
  • 4º Melhoram a saúde da próstata: Estudos sugerem que o consumo regular de sementes de abóbora pode ajudar a manter a saúde da próstata e reduzir o risco de hipertrofia prostática benigna (HPB) em homens.
  • 5º Promovem a saúde dos ossos: O magnésio e o fósforo presentes nas sementes de abóbora são importantes para a saúde dos ossos e dentes.
  • 6º Melhoram a qualidade do sono: As sementes de abóbora contêm triptofano, um aminoácido precursor da melatonina e serotonina, neurotransmissores que podem melhorar a qualidade do sono.
  • 7º Regulam o açúcar no sangue: A fibra presente nas sementes de abóbora ajuda a retardar a absorção de açúcar, contribuindo para a estabilidade dos níveis de glicose no sangue.
  • 8º Fonte de proteína vegetal: As sementes de abóbora são uma boa fonte de proteína vegetal, tornando-as uma opção saudável para vegetarianos e veganos.
  • 9º Propriedades anti-inflamatórias: Os antioxidantes e fitoesteróis presentes nas sementes de abóbora têm propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo.
  • 10º Auxiliam na digestão: A fibra presente nas sementes de abóbora ajuda a promover uma digestão saudável e pode ajudar na prevenção da constipação.

É importante notar que, embora as sementes de abóbora tenham muitos benefícios, elas também são calóricas, então devem ser consumidas com moderação como parte de uma dieta equilibrada. Prefira sementes cruas e sem adição de sal para obter os máximos benefícios à saúde.

INGREDIENTES DE SEMENTE DE ABÓBORA ASSADA

Preparar sementes de abóbora é um processo fácil e delicioso. Aqui está um guia passo a passo para fazer sementes de abóbora assadas:

  • Sementes de abóbora cruas e frescas;
  • Sal (opcional);
  • Outros temperos de sua escolha (como páprica, cominho, ou canela, dependendo do seu gosto);
  • Óleo (opcional).

COMO FAZER SEMENTES DE ABÓBORA ASSADA?

Remova as sementes da abóbora e retire a polpa o máximo possível.

Coloque as sementes em uma peneira e lave-as bem para remover qualquer resíduo de polpa.

Deixe as sementes secarem completamente em uma toalha de papel por algumas horas ou durante a noite. Isso ajuda a remover qualquer excesso de umidade.

Pré-aqueça o forno a 160°C.

Em uma tigela, misture as sementes secas com um pouco de óleo (como azeite) para ajudar os temperos a aderirem.

Adicione sal e outros temperos de sua escolha, como páprica, cominho ou canela, para dar sabor às sementes. Mexa bem para distribuir uniformemente os temperos.

Espalhe as sementes em uma camada uniforme em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Asse as sementes no forno pré-aquecido por cerca de 20-30 minutos, mexendo ocasionalmente para garantir que sejam assadas por igual.

As sementes estão prontas quando ficarem douradas e crocantes. Tenha cuidado para não queimá-las.
Resfriamento e Armazenamento:

Deixe as sementes esfriarem completamente antes de armazená-las em um recipiente hermético. Elas continuarão a endurecer à medida que esfriam.

As sementes de abóbora assadas estão prontas para serem saboreadas como um lanche saudável ou como um adorno para saladas, sopas ou iogurtes.

Lembre-se de que você pode personalizar os temperos de acordo com suas preferências. Este método básico de assar sementes de abóbora permite que você experimente com diferentes sabores para encontrar o seu favorito.

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