Pasta de amendoim caseira cremosa e rica em proteínas
A pasta de amendoim é uma escolha popular para quem busca uma alimentação equilibrada e rica em proteínas. Além de prática, ela é uma excelente fonte de energia e pode ser preparada em casa com ingredientes simples e acessíveis.
Rica em proteínas e gorduras saudáveis, a pasta de amendoim também oferece vitaminas e minerais, como vitamina E, magnésio e zinco, importantes para a saúde muscular e imunológica.
Ao preparar a pasta de amendoim em casa, você controla a qualidade dos ingredientes, evitando aditivos e conservantes. Além disso, é possível ajustar o sabor e a consistência conforme a sua preferência.
Você precisará dos seguintes ingredientes:
1 kg de amendoim sem casca;
3 colheres de sopa de leite em pó;
3 colheres de sopa de óleo de coco;
3 colheres de sopa de água;
1 colher de sopa de mel;
Preparando o amendoim
Comece batendo o amendoim no liquidificador até obter uma farofa fina, o que garantirá uma pasta homogênea.
Tostando o amendoim
Leve a farinha de amendoim ao fogo médio por cerca de 5 minutos, mexendo sempre. Isso ajuda a intensificar o sabor do amendoim.
Preparando o creme base
Em um recipiente, misture o leite em pó, o óleo de coco, a água e o mel até formar um creme. Esse passo é fundamental para a cremosidade da pasta.
Misturando todos os ingredientes
Adicione a farinha de amendoim ao creme preparado e bata novamente no liquidificador até a mistura ficar homogênea.
Como armazenar
Transfira a pasta para um pote com tampa hermética e leve à geladeira para firmar. Ela pode ser armazenada por até duas semanas.
Depois de algumas horas na geladeira, a pasta adquire a consistência ideal. Mexa um pouco antes de consumir para recuperar a cremosidade.
A pasta de amendoim caseira pode ser utilizada em diversas receitas, como recheio de tapiocas, torradas, smoothies e barras de proteína caseiras.