Formada pela Associação Brasileira de Sommeliers, Escola Ciclo das Vinhas e também certificada pela Instituição londrina Wine & Spirits Education Trust, a somelière Patrícia Brentzel vem ao Recife comandar um jantar especial, de alta gastronomia, harmonizado com os vinhos da espanhola Marqués de Riscal, uma marca mundialmente consumida. O jantar acontece no Sheraton Hotel, da Reserva do Paiva, na próxima sexta. O cardápio assinado pelo chef residente Fernando Fonseca, tem, claro, inspiração espanhola.
O cardápio:
Lula, camarão e dourado com escabeche de vegetais e vinagrete de tangerina;
Tapas variadas;
Empanada de cogumelos, aspargos, tomate seco e queijo de cabra;
Filet de raquete Angus salteado com aromáticos, arroz de paelha , molho de cebola e tomilho fresco;
Banana caramelizada com nozes, mel e canela em caixa de massa philo.
Serviço:
Sheraton Reserva do Paiva
Avenida A, 4, Quadra F1, Lote 4A3 – Reserva do Paiva, Cabo de Santo Agostinho - PE
Informações: (81) 3312-2000. O jantar custa R$ 180, por pessoa.
