Um dos principais festivais gastronômicos, o Burger Fest, chega á capital pernambucana. Treze restaurantes e lanchonetes do Recife vão fazer parte do evento, que vai de 14 a 23 de novembro. O público poderá conferir 15 receitas criadas exclusivamente para o festival, com preços que variam de R$21,95 a R$79,00.
Restaurantes e hamburguerias participam da Burger Fest de Recife: Fifties, Pobre Juan (chef Priscila Deus), Oficina do Sabor (chef César Santos), Barbarico Bongiovanni (chef Juan Carlos Perez), Sumô Sushi Bar (chef André Saburó), a Kangaroo Australian Burguer (chef Taciana Teti), Kwai Burguer Artesanal, Prouvot Cozinha Bar (chefs Hugo e Julio Prouvot), H3 Hambúrguer Gourmet Recife (chef Vitor Lourenço), My Burguer, Azu Comedoria (chefs Biba Fernandes e Jeff Colas), Moo Hamburgueria Gourmet & Saladeira (de Iuri Araujo) e Mingus (Nicola Sultanum).
Além de Recife, sete outras cidades brasileiras fazem parte do evento, que teve início em São Paulo há cinco anos. São cerca de 200 endereços ao todo e mais de 200 receitas. Na edição de 2013, em São Paulo, foram vendidos mais de 100 mil sanduíches, movimentando aproximadamente R$ 10 milhões.
Conheça as receitas que farão parte do Brasil Burguer Fest em Pernambuco:
Azu Comedoria
Hamburguer Azu – Hambúrguer de peixe com camarão temperado com ervas e limão siciliano, picles, batata chips e salada. Acompanhado de molho cítrico. (R$36)
Endereço: Av. Engenheiro José Estelita, S/N - São José, Recife-PE
Cabanga Iate Clube
Tel: (81) 9128-7894
Barbarico Bongiovanni
Burguettone Barbarico - Hambúrguer de polpettone recheado com queijo muçarela em formato retangular, bacon, cebola roxa caramelizada, tomate e pimentão vermelho grelhados, tudo no pão ciabatta. Servido com batatas rústicas temperadas. (R$29,00).
Endereço: Av. Domingos Ferreira, 2655 – Boa Viagem - Recife
Tel: (81) 3325-4268 / 3325-3310
Fifties
TF CLASSIC - Pão de hambúrguer salpicado com parmesão e gergelim, tomate, suculento hambúrguer de contrafilé 200g, queijo na chapa, bacon crocante e nosso delicioso creme de queijos. Acompanha onion rings e barbecue. (R$28,00)
Endereço: Shopping RioMar Recife - Av. República Líbano, 251 - Recife
Tel: (81) 3327-0353
H3 Hambúrguer Gourmet Recife
H3 Poivre – Hambúrguer preparado com 200g de pura carne selecionada, grelhado, servido no ponto escolhido pelo cliente, com molho poivre feito com o molho base h3 (creme de leite, mostarda, molho inglês e molho escuro demi glace, leite, manteiga e alho), servido no prato. Acompanhado por duas guarnições a escolha entre: arroz, salada e batata. (R$ 21,95)
Shopping RioMar Recife Piso L3 Loja 3010, Pina. Recife
Tel: (81) 84910082 / (81) 84910081
Kangaroo Australian Burguer
Yaguara PIG Burger - Hambúrguer de lombo suíno, bacon Yaguara, maçã caramelizada, cebola crocante, rúcula e tomate servido no pão australiano. (R$22)
Endereço: Praça de Casa Forte, 409, - Casa Forte - Recife.
Tel: (81) 33147002
Kwai Burguer Artesanal
Auto da Compadecida - Em homenagem a Ariano Suassuna - Carne Armorial (Hambúrguer 160g guizado de rabada), pão sem leite e sem ovo, tomates, queijo muçarela e tempurá de coentro. (R$22)
Ponte do Igapó Né! – Hambúrguer 160g de camarão empanado, pão sem leite e sem ovo, bacon grelhado e queijo Brie. (R$24,90)
Ponte Barão de Mauá - Hambúrguer de Chorizo Maturado cortado na ponta da faca, tomate confitado, queijo gorgonzola e amêndoas laminadas amanteigadas. (R$24,90)
Endereço: Rua do Futuro, 858 - loja 5 CONTAINER - Graças – Recife
Tel: (81) 3049.3131
Mingus
Hambúrguer 40/40/20 - Hambúrguer especial elaborado a partir de dois diferentes cortes de carne bovina, acrescido de 20% de pancetta, com foie gras, relish de cebola roxa em redução de vinho do porto e batatas fritas com páprica. (R$79,00)
Endereço: Rua Atlântico, 102 - Boa Viagem, Recife – PE
Tel:(81) 3465-4000
Moo Hamburgueria Gourmet & Saladaria
Bacon BOMB! - Hambúrguer bovino recheado com queijo cheddar e envolto com tiras de bacon trançadas. Acompanha alface, tomate, cebola crispy e maionese temperada. (R$26,99)
Endereço: Av. Domingos Ferreira, 4236 - Loja B - Boa Viagem - Recife
Tel: (81) 3049-0625
My Burguer
MYB 1 Ano - Burger artesanal Black Angus de 150g finalizado com sal defumado num pão australiano com queijo estepe, ovo pouché caipira regado ao molho de mostarda e mel. (R$ 23,90)
Endereço: Avenida Bernardo Vieira de Melo, 993, Loja 05 – Piedade - Jaboatão dos Guararapes
Tel: (81) 3203.6749
Oficina do Sabor
Hambúrguer Triunfal – Hambúrguer de carne de sol, queijo coalho grelhado com discos de tapioca acompanhado de bastões de macaxeira frita. Acompanha molho especial da casa. (R$22,00)
Endereço: Rua do Amparo 335 – Amparo – Olinda
Tel: (81)34293331
Pobre Juan
481 - Pão com a marca do boi no centro da coroa, Burger 250g, emulsão de Chorizo Ibérico, queijo Gruyère, rúcula. Acompanhamento - Chips de batata doce e molhos de salsa de tomate picante (com Tabasco), maionese da casa (temperada) e ketchup de goiabada. (R$46,40)
Endereço: Shopping Rio Mar Recife – Piso 1
Tel: (81) 3327 0862
Prouvot Cozinha Bar
Hambúrguer Prouvot - Pão com gergelim, 200g de hambúrguer gourmet bovino, queijo gouda, cebola roxa, alface americana, molho dijon e pimenta biquinho. Acompanha fritas palito. (R$35)
Sumô Sushi Bar
Maguro Sumô Burguer - Hambúrguer de atum premium (120g) à milanesa em massa panko, queijo muçarela, maionese de tonkatsu, fios de repolho, tomates marinados e pão bola com gergelim. Acompanha fritas. (R$24,90)
Endereço: Rua Xavier Marques, 87 - Aflitos – Recife
Tel: (81) 3426-8272
