Alimentação

Milho é a opção mais saudável do São João

Cereal é rico em proteína e outros nutrientes

Luana Ponsoni
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Luana Ponsoni
Publicado em 21/06/2016 às 11:25
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Cereal é rico em proteína e outros nutrientes - FOTO: Divulgação
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Principal "estrela" da gastronomia junina, o milho, na forma natural, ainda é pouquíssimo consumido pelos brasileiros.  Segundo a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), apenas 5% do cereal produzido no Brasil é consumido pelo homem.  O alimento, porém, é rico em  proteína, além de ser uma fonte de energia, pois  também contém carboidratos (essencialmente amido). Vitaminas B1, A e E, sais minerais e fibras também são outros nutrientes em sua composição.

Saiba mais sobre os benefícios do milho para a saúde


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