SAÚDE

5 LEGUMES QUE "ARRANCAM" O AÇÚCAR NO SANGUE: Conheça legumes que CONTROLAM DIABETES e os NÍVEIS DE GLICOSE ALTA NO SANGUE

Conheça os legumes que ajudam a baixar os níveis de glicose alta

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Alice Lins

Publicado em 11/09/2023 às 20:28
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O controle dos níveis de açúcar no sangue é essencial para a saúde, especialmente para pessoas com diabetes ou em risco de desenvolver a condição.

Além dos medicamentos e do monitoramento cuidadoso da dieta, alguns legumes podem desempenhar um papel fundamental na estabilização da glicemia.

LEGUMES QUE PODEM SER ALIADOS NO COMBATE À GLICOSE ALTA

1. Abobrinha:

A abobrinha é um vegetal de baixo índice glicêmico que fornece fibras e poucas calorias. Suas fibras solúveis podem ajudar a retardar a absorção de açúcar, evitando picos de glicemia após as refeições.

Além disso, a abobrinha é versátil e pode ser preparada de várias maneiras, desde grelhada até em forma de espaguete de abobrinha.

2. Brócolis:

O brócolis é uma excelente fonte de fibras, antioxidantes e cromo, um mineral que ajuda a melhorar a sensibilidade à insulina.

Consumir brócolis regularmente pode contribuir para um melhor controle do açúcar no sangue. Ele pode ser cozido no vapor, adicionado a saladas ou usado como acompanhamento em diversos pratos.

 

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3. Cenoura:

As cenouras são ricas em fibras e beta-caroteno, um antioxidante que pode ajudar a regular a glicemia. A fibra presente nas cenouras ajuda a estabilizar os níveis de açúcar no sangue e a melhorar a saciedade.

Comer cenouras cruas como lanche ou adicioná-las a sopas e ensopados pode ser uma maneira saudável de incorporá-las à sua dieta.

4. Couve-de-bruxelas:

As couves-de-bruxelas são outra opção de baixo índice glicêmico que oferece fibras e nutrientes essenciais.

Elas contêm ácido alfa-lipoico, um antioxidante que pode ajudar a aumentar a sensibilidade à insulina e reduzir os níveis de açúcar no sangue.

Cozinhe-as no vapor, asse ou refogue para obter o melhor sabor e benefícios para a saúde.

5. Espinafre:

O espinafre é uma excelente escolha para quem busca controlar o açúcar no sangue devido ao seu teor de fibras e magnésio.

O magnésio desempenha um papel importante na regulação da glicemia e na função da insulina. Adicione espinafre fresco às suas saladas, sucos verdes ou refogue-o como acompanhamento.

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