Vitamina B12
VITAMINA B12 PARA VEGANOS: Como conseguir a vitamina SEM COMER CARNE
Saiba como conseguir atingir os níveis adequados de vitamina B12 se você não come carne
Cadastrado por
Natália Melo
Publicado em 31/03/2023 às 11:44
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A vitamina B12 é um micronutriente do complexo B, associada à produção das hemácias (células do sangue) e dos neurônios.
Ela é muito importante para obtenção de energia e transporte de oxigênio. Sua falta pode causar:
- Fraqueza;
- tontura;
- anemia;
- falta de ar;
- problemas de memória;
- dificuldade de concentração.
Quais são as fontes naturais de vitamina B12?
A única forma natural de obtenção da vitamina B12 é por alimentos de origem animal, então sua deficiência é bastante comum em dietas veganas e vegetarianas.
Para não ser prejudicado com os sintomas da deficiência de vitamina B12, é necessário que veganos e vegetarianos procurem formas alternativas para obter quantidades adequadas do nutriente.
Veja como obter vitamina B12 sem comer carne:
Existem alguns alimentos industrializados que são fortalecidos com a vitamina B12, como por exemplo:
- Sucos;
- leite de soja;
- cereais;
- biscoitos;
- farinhas;
- “carnes” vegetais (soja, grão de bico, entre outras).
Veja mais sobre a culinária vegana em 1 minuto:
Veja outras opções para conseguir vitamina B12:
Também é interessante a suplementação em cápsulas de vitamina B12, contendo 1000 ug que devem ser ingeridos duas vezes por semana.
Caso prefira, a pessoa também pode recorrer a multivitamínicos que contenham de 25 ug a 100 ug de vitamina B12 uma vez ao dia.
Os suplementos e os multivitaminicos podem ser encontrados em farmácias e lojas veganas, sem a necessidade de prescrição médica.
O suplemento de vitamina B12 injetável também é uma possibilidade, principalmente para os casos de dificuldade de absorção. Mas este deve ser realizado apenas com prescrição e por um profissional da saúde.
REFERÊNCIAS:
Associação Brasileira de Veganismo - https://veganismo.org.br/vitamina-b12/. Acesso em 31/03/2023.
