Aprenda a preparar uma deliciosa torta de limão fit para o lanche da tarde

A torta de limão é um clássico que consegue agradar diversos paladares devido o seu sabor levemente ácido e refrescante. Mas quem busca uma alimentação saudável nem sempre se sente à vontade para consumir sobremesas tradicionais, ricas em açúcar e gorduras saturadas.

No entanto, é possível fazer a receita sem precisar ultrapassar os limites da dieta. Isso porque, com alguns ingredientes mais leves e saudáveis, você consegue fazer a versão fit dessa torta tão saborosa.

Além disso, preparar essa sobremesa é muito fácil e rápido. Em menos de uma hora, você já poderá está saboreando essa torta deliciosa, perfeita para qualquer ocasião.

Confira nesta matéria o passo a passo da receita e surpreenda os seus amigos e familiares!

Receita de torta de limão fit

Ingredientes

Para a massa:

• 1 xícara de farinha integral ou farinha de aveia;
  
• 1/2 xícara de adoçante natural (xilitol, eritritol ou outro de sua preferência);
  
• 1/2 xícara de manteiga vegana ou óleo de coco;
  
• 1 ovo;
  
• 1 pitada de sal.
  

Para o recheio:

• 1 lata de iogurte grego natural;
  
• 1/2 xícara de leite vegetal (coco, amêndoas, etc.);
  
• 1/2 xícara de suco de limão fresco;
  
• Raspas de 1 limão;
  
• 1/4 xícara de adoçante natural (xilitol, eritritol ou outro de sua preferência);
  
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha.
  

Modo de preparo

Massa:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C;
   
2. Em um recipiente, misture a farinha, o adoçante e o sal;
   
3. Adicione a manteiga vegana ou o óleo de coco e misture com os dedos até formar uma farofa úmida;
   
4. Acrescente o ovo e mexa até obter uma massa homogênea;
   
5. Pressione a massa no fundo de uma forma de torta untada e enfarinhada;
   
6. Fure a massa com um garfo e leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até dourar levemente.
   

Recheio:

1. Em um liquidificador, bata o iogurte grego, o leite vegetal, o suco de limão, as raspas de limão, o adoçante e o extrato de baunilha até obter um creme homogêneo;
   
2. Despeje o creme sobre a massa da torta pré-assada;
   
3. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar;
   
4. Decore com raspas de limão adicionais e sirva gelada.
   

Dicas

• Para um sabor ainda mais intenso de limão, utilize raspas e suco de limões sicilianos;
  
• Se desejar, adicione frutas frescas ao recheio, como morangos, framboesas ou mirtilos;
  
• Para uma versão vegana da torta, utilize leite vegetal e iogurte grego vegano no preparo do recheio;
  
• Substitua a farinha integral por farinha de amêndoas ou outra farinha low-carb para uma opção ainda mais leve.

Matéria com algumas informações do site Cookpad

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