Palha Italiana Fit: Veja como matar a vontade do doce sem sair da dieta

Saiba como fazer essa delícia de forma saudável e fácil para o seu dia a dia. De forma com que não afete sua dieta e ainda mate a vontade do docinho.

Publicado em 01/07/2024 às 17:54

 Quem consegue resistir a um docinho depois do almoço? Para quem está de dieta ou busca um estilo de vida mais saudável, pode ser difícil encontrar a opção ideal.

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  • Com algumas adaptações simples, você pode fazer a versão saudável do seu doce favorito, como a palha italiana fit.

Nesta receita, utilizaremos ingredientes naturais e integrais para criar uma palha italiana cheia de sabor e benefícios para a saúde.

Receita da Palha Italiana Fit

Ingredientes

1. Para a base:

  • 2 xícaras de farinha de aveia integral;
  • 1/2 xícara de açúcar de coco ou outro adoçante natural;
  • 1/2 xícara de manteiga sem sal gelada em cubos;
  • 1 ovo;
  • 1 pitada de sal.

 

2. Para o recheio:

  • 200g de chocolate amargo fit (com alto teor de cacau);
  • 1/2 xícara de leite de coco light ou vegetal (amêndoas, soja);
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco extra virgem;
  • 1 colher de sopa de mel ou outro adoçante natural (opcional);
  • 1 pitada de sal.

 

3. Para finalizar:

  • Coco ralado sem açúcar para decorar.

 

Modo de preparo

Base:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Em um processador de alimentos, misture a farinha de aveia, o açúcar de coco e o sal até formar uma farofa fina.
  3. Adicione a manteiga gelada em cubos e processe até que a mistura fique homogênea e pareça areia úmida.
  4. Adicione o ovo e processe rapidamente até que a massa se una.
  5. Transfira a massa para uma forma forrada com papel manteiga e pressione com os dedos para formar uma camada uniforme.
  6. Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos, ou até que a base esteja dourada e firme.
  7. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de rechear.

 

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Recheio:

  1. Pique o chocolate amargo em pedaços pequenos.
  2. Em uma panela, misture o leite de coco, o óleo de coco, o mel (se usar) e o sal. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o leite de coco esteja aquecido e o óleo dissolvido.
  3. Retire do fogo e adicione o chocolate picado. Mexa até que o chocolate derreta completamente e a mistura fique homogênea.
  4. Cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo baixo, mexendo sempre, até que o brigadeiro engrosse e fique com a consistência desejada.
  5. Desligue o fogo e deixe o brigadeiro esfriar um pouco antes de rechear.

 

Montagem:

  1. Espalhe o brigadeiro frio sobre a base já fria.
  2. Decore com coco ralado sem açúcar.
  3. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar o brigadeiro e cortar a palha italiana em quadrados.

 

Dicas:

  • Você pode usar outros tipos de farinha integral, como farinha de amêndoas ou farinha de coco.
  • Se desejar uma base mais doce, adicione mais açúcar de coco à massa.
  • Para um sabor mais intenso de coco, use leite de coco caseiro.
  • A palha italiana fit pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.


Benefícios:

  • Menos calorias e açúcar: A palha italiana fit é feita com ingredientes mais saudáveis e menos calóricos do que a palha italiana tradicional, o que a torna uma ótima opção para quem está de dieta ou busca um estilo de vida mais saudável.
  • Rico em antioxidantes: O chocolate amargo fit é rico em antioxidantes, que combatem os radicais livres e protegem as células do corpo. Além disso, a farinha de aveia integral é uma boa fonte de fibras, que auxiliam na digestão e dão saciedade.
  • Sem aditivos artificiais: A palha italiana fit é feita com ingredientes naturais e integrais, sem aditivos artificiais, conservantes ou corantes.
  • Deliciosa e versátil: A palha italiana fit é tão deliciosa quanto a palha italiana tradicional, e pode ser servida em diversas ocasiões, como festas, aniversários ou simplesmente para um lanche da tarde.

“A matéria apresentada neste portal tem caráter informativo e não deve ser considerada como orientação nutricional. Para obter orientações específicas sobre dietas, receitas fit ou preocupações alimentares, é essencial consultar um nutricionista especializado.”

“A matéria apresentada neste portal tem caráter informativo e não deve ser considerada como aconselhamento médico. Para obter informações fornecidas sobre qualquer condição médica, tratamento ou preocupação de saúde, é essencial consultar um médico especializado.”

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