Purê de Abóbora Fit: Cremoso, delicioso e saudável

Preparar um delicioso purê de abóbora fit pode ser a escolha perfeita para quem busca uma refeição leve, nutritiva e cheia de sabor.

Esta receita não só satisfaz o paladar, mas também proporciona uma opção saudável para incluir na dieta diária.

Sendo assim, confira nesta matéria o passo a passo da preparação!

Receita de purê de abóbora fit

Ingredientes:

• 500g de abóbora cabotiá cortada em cubos;
  
• 1 cebola média picada;
  
• 2 dentes de alho picados;
  
• 1/2 xícara de caldo de legumes caseiro ou água;
  
• Sal e pimenta do reino a gosto;
  
• Salsinha fresca picada a gosto (opcional).

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, coloque a abóbora cabotiá, a cebola e o alho;
   
2. Cubra com água e leve para ferver em fogo alto;
   
3. Após ferver, reduza o fogo para médio e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que a abóbora esteja macia;
   
4. Escorra a água e reserve a abóbora cozida;
   
5. No liquidificador, coloque a abóbora cozida, o caldo de legumes (ou água) e tempere com sal e pimenta do reino a gosto;
   
6. Bata até obter um creme homogêneo e liso;
   
7. Se desejar, adicione a salsinha fresca picada e bata novamente por alguns segundos;
   
8. Volte o purê de abóbora para a panela e cozinhe em fogo baixo por mais alguns minutos, mexendo sempre, para evitar que grude no fundo da panela;
   
9. Sirva quente como acompanhamento de carnes, peixes ou saladas.

Dicas

• Para um sabor mais intenso de abóbora, você pode assar os cubos de abóbora no forno antes de cozinhá-los na panela;
  
• Se desejar, você pode adicionar outros temperos ao purê de abóbora, como curry, gengibre ou cominho;
  
• Para uma versão vegana do purê de abóbora, você pode usar caldo de legumes caseiro feito com legumes e especiarias;
  
• O purê de abóbora fit pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 2 meses.

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