Panqueca de espinafre com aveia: faça a deliciosa receita fit

As panquecas de espinafre com aveia são uma opção deliciosa e saudável para quem deseja começar o dia com energia e nutrientes essenciais.

Ricas em fibras, proteínas e vitaminas, essas panquecas são ideais para um café da manhã equilibrado.

A seguir, confira a receita e como preparar essa delícia fit.

>> Receita panqueca fit com massa de banana: aprenda a fazer o café da manhã

Receita fit: aprenda a como fazer a panqueca de espinafre com aveia

Com informações retiradas do portal x, a receita que separamos é esta:

Ingredientes:

• 1 xícara de espinafre fresco
  
• 1 xícara de aveia em flocos finos
  
• 1/2 xícara de leite desnatado ou leite vegetal (amêndoa, soja, etc.)
  
• 2 ovos
  
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
  
• 1 colher de chá de fermento em pó
  
• Sal a gosto
  
• Pimenta a gosto
  
• Salsinha picada (opcional)

Modo de Preparo:

1. Lave bem as folhas de espinafre e escorra toda a água. Coloque o espinafre em um liquidificador ou processador de alimentos e bata até ficar bem picado.
   
2. Em uma tigela grande, misture os ovos, o leite e o azeite de oliva.
   
3. Adicione a aveia em flocos, o espinafre picado, o sal, a pimenta e a salsinha (se estiver usando). Misture bem até obter uma massa homogênea.
   
4. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar.
   
5. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com azeite ou óleo de coco.
   
6. Despeje uma concha da massa na frigideira, espalhando para formar uma panqueca.
   
7. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado ou até que estejam douradas e firmes.
   
8. Sirva as panquecas de espinafre com aveia quentes, acompanhadas de uma salada fresca, molho de iogurte ou até mesmo com um ovo pochê para um toque extra de proteína.

Dicas para Variar a Receita Fit da Panqueca de Espinafre

Adicione Queijo:

Misture um pouco de queijo cottage ou ricota na massa para aumentar a cremosidade e o teor de proteínas.

Incorpore Outros Vegetais:

Adicione cenoura ralada, abobrinha ou pimentão picado para uma panqueca ainda mais nutritiva e colorida.

Experimente Diferentes Temperos:

Tempere a massa com alho em pó, orégano ou páprica para dar um sabor diferenciado.

Toppings Saudáveis:

Experimente cobrir as panquecas com abacate fatiado, sementes de chia ou um fio de mel para uma opção doce e nutritiva.

Benefícios da Panqueca de Espinafre com Aveia:

Rica em Fibras:

A aveia é uma excelente fonte de fibras, ajudando na digestão e proporcionando saciedade.

Fonte de Proteínas:

Os ovos e o espinafre fornecem proteínas de alta qualidade, essenciais para a recuperação muscular e a manutenção da saúde.

Vitaminas e Minerais:

O espinafre é rico em vitaminas A, C e K, além de minerais como ferro e cálcio, importantes para a saúde geral.

Baixo Índice Glicêmico:

A aveia tem um baixo índice glicêmico, o que ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.

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