Pão fit de grão-de-bico: aprenda lanche saudável no liquidificador

O pão fit é uma alternativa saborosa e nutritiva para quem está de dieta ou tem restrições alimentares. O grão-de-bico é um dos ingredientes que mais se destacam nessa categoria.

Ao substituir parte da farinha tradicional por grão-de-bico, é possível obter um pão mais nutritivo, com maior saciedade e menor índice glicêmico.

Além disso, o pão fit de grão-de-bico é uma ótima opção para um café da manhã especial ou lanche mais saudável.

Aprenda a seguir como fazer a receita simples e deliciosa perfeita do pão caseiro para acompanhar suas refeições.

Receita de pão fit de Grão-de-Bico

Ingredientes

• 3/4 de xícara de chá de aveia em flocos finos
• 3/4 de xícara de chá de polvilho doce
• 2 colheres de sopa de psyllium
• 1 colher de sopa de sementes de chia (opcional)
• ¼ de xícara de chá de sementes de abóbora cruas e descascadas (opcional)
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo
• 3 ovos
• 1 xícara de chá de grão-de-bico cozido al dente
• 1 colher de sopa de açúcar de coco
• 1/3 de xícara de chá de azeite de oliva
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de chá de água morna

Como fazer

1. Coloque a aveia, o polvilho, o psyllium, a chia, as sementes de abóbora e o fermento em uma tigela, misture e reserve.
2. Bata no liquidificador os ovos, o grão-de-bico, o açúcar de coco, o azeite, o sal e a água.
3. Despeje o líquido sobre os ingredientes secos e misture.
4. Depois coloque em uma forma de bolo untada com azeite, enfarinhada e deixe descansar em um local quente por 40 a 60 minutos.
5. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 30 minutos.
6. Desenforme e deixe esfriar.
   

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