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"Olha a Banana", carne de panela de 'bananinha", servida com farofa de banana-da-terra, bacon e polenta, venceu o Comida di Buteco 2024 no Recife - DIVULGAÇÃO
O bar Esquina do Malte, localizado em Areias, na Zona Oeste do Recife, foi o campeão da etapa estadual do Comida di Buteco 2024. O estabelecimento conquistou o troféu de melhor petisco para "Olha a Banana", carne de panela de "bananinha", servida com farofa de banana-da-terra, bacon e polenta.
O concurso divulgou o resultado nesta terça-feira (14). Quem anunciou o vencedor do primeiro lugar foi o prefeito do Recife, João Campos (PSB).
Escolhida por votação popular e pelo júri do Comida di Buteco, o Esquina do Malte representa Pernambuco na etapa nacional do concurso, que pretende eleger o melhor petisco do Brasil através de uma votação com uma equipe técnica de jurados.
Bar Esquina do Malte, em Areias, é o vencedor do Comida di Buteco 2024 no Recife - FREDERICO LOBO/DIVULGAÇÃO
Segundo e terceiro lugares
Em 2º lugar, ficou o Esquina 85, localizado no Arruda, com o petisco "Madeira do Rosarinho" O prato é feito com cupim desfiado com um leve toque de molho barbecue, gratinado com queijo gouda. Acompanha torradas amanteigadas.
O Kitanda Mangangá, que fica no Ibura, conquistou o 3º lugar, com o petisco "Canto das Três Raças”, uma poqueca de frutos do mar acompanhada de farofa de castanha e arroz de coco.
Entenda os critérios
O Comida di Buteco ocorreu entre os dias 5 e 28 de abril em 44 bares e restaurantes do Recife, de Olinda e Jaboatão dos Guararapes. Todos os petiscos tinham o preço de R$ 35.
Nesta primeira etapa, o público e um corpo de jurados, ao visitarem os endereços participantes, votaram avaliando quatro categorias: petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida.
O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. Os votos do público valem 50% do peso total e os dos jurados, 50%. Daí, foram eleitos os melhores botecos.
