Anneliese Pires
Publicado em 14/04/2017 às 10:00
Nesta sexta-feira, 14 de abril, é comemorado o Dia Internacional do Café. A bebida, que é a paixão de quase todos os brasileiros, aquece as manhãs no momento em família e dá energia para começar bem o dia. Segundo a Associação Brasileira da Indústria do Café - ABIC, a bebida é consumida por 9 entre 10 brasileiros maiores de 15 anos. Duplo, pingado, cappuccino, americano ou espresso, o Social1 separou variados tipos de café. Confira:
Espresso
A bebida deve conter 35 ml do mais puro café e nada mais. É feito com água quente sob alta pressão pelo café moído.
Espresso panna
Mais comum na Itália, a bebida conta com a panna, um creme de leite fresco batido ou feito na coqueteleira. Como alguns estados brasileiros não permitem a comercialização de leite fresco, só o pasteurizado, a maioria das cafeterias acabam substituindo a panna pelo chantilly.
Americano
Com adição de água quente no café, o torna semelhante, mas com sabor diferente, do café espresso. A força do americano varia de acordo com o número de colheres de café e também pela quantidade de água que lhe é adicionada.
Macchiato
Servido na xícara de espresso, o café macchiato é um espresso “manchado” com a crema do leite. No Brasil, ele também é conhecido como “café com espuminha”. É a opção de muitos que preferem quebrar o sabor forte do espresso.
Duplo
Com cerca de 60 ml de café, a bebida é, na verdade, o dobro de um café espresso.
Pingado
Super famoso nas padarias brasileiras, ele é servido em um copo americano composto por uma grande quantidade de leite e um só um pouquinho de café por cima.
Cortado
Conhecido como café latte ou latte, é mais conhecido no Rio Grande do Sul pelo nome de média.
Café com leite
Aquele que muita gente gosta de beber pela manhã, é o tradicional café filtrado com leite aquecido ou fervido. Também pode ser apresentado como café espresso com leite vaporizado e uma fina camada de espuma de leite.
Lágrima
Nada mais é que o café com leite, a diferença é que ele leva mais leite do que café.
Cappuccino
O verdadeiro, clássico italiano, não leva nada mais do que leite e café. Em algumas versões pelo mundo todo é apresentado com 1/3 de espresso, 1/3 de leite vaporizado, 1/3 de espuma de leite na xícara de 150 a 180 ml.
Café latte
Este leva leite vaporizado e café espresso, coberto delicadamente por espuma de leite.
Mocha
Com calda de chocolate, leite vaporizado, espuma de leite e uma dose de café espresso. A mistura pode ser trifásica ou mistura de café com calda de chocolate, creme do leite por cima e espuma. Também é conhecido pelo nome de mocaccino.
Irlandês
É a mistura do café e uísque irlandês cobertos por uma camada de creme ou de chantilly.
Hawaiano
É o básico café com leite de coco.
Árabe
A bebida fica bem mais forte por ter especiarias como canela e cardomomo em sua mistura.
Caribenho
Nas variações que roda pelo mundo, leva calda de açúcar, uma dose de rum, licor de café, meia dose de Martini, gelo, creme de leite ou leite de coco, e café bem forte. Já na versão original, apenas o rum, calda de açúcar e baunilha dão mais sabor à bebida.
Em tempo, atualmente, o Brasil é considerado o maior produtor e exportador de café do mundo, depois dele, vêm o Vietnã e a Colômbia.
LEIA TAMBÉM: Saiba onde comer na Semana Santa