ROMERO RAFAEL
Publicado em 22/05/2018 às 13:45
O chef Yuri Machado, do restaurante Cá-Já, assume a cozinha da hamburgueria Kangaroo, em Casa Forte, nesta terça-feira (22), pelo projeto Terça do Chef. A partir das 19h, ele fará um sanduíche cubano, que leva pão francês recheado de pernil de porco, picles de maxixe e mostarda, além de queijo tipo suíço, da Campo da Serra, e do presunto produzido pelo Yaguara, em Taquaritinga do Norte. A pedida de ares caribenhos será harmonizada com músicas cubanas selecionadas pelo próprio Yuri.
O projeto Terça do Chef começou em janeiro e é repetido em, pelo menos, uma terça de cada mês. É quando o convidado movimenta a casa com um hambúrguer feito sob medida. Por lá, já passaram os chefs Duca Lapenda, Sofia Mota, Cláudia Luna e Hugo Prouvot.