O chef André Saburó apresenta novidade no balcão do Tokyo's Café, nos Aflitos, Zona Norte do Recife. Ele adicionou às delícias da casa o choux cream. Trata-se de um doce francês tornado um dos mais populares no Japão.
No país asiático, o choux cream é recheado com um creme de baunilha levinho, levinho. Por fora, o doce é coberto por uma camada crocante de amêndoas.
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Na tradução livre e também no sabor, o choux cream se aproxima de um pastel de nata. No entanto, a consistência do creme é diferente - mais pastosa e com brilho - e seu sabor, mais leve.
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