Quem não gosta de um bom arroz soltinho, não é? Esse grão que alimenta mais da metade do mundo é um dos queridinhos da culinária brasileira, combinado com o feijão. Sua versatilidade é tão grande que pode ser usado em bolinhos, risotos, refogados com legumes, no sushi e não encontra limites.
Por mais que seja um ingrediente comum, seu preparo exige cuidado e uma atenção especial. Ter cautela com o ponto de cozimento, na quantidade de água usada e no fogo são quase conhecimento comum. Mas e antes dessas etapas? É preciso lavar o arroz ou ele já vem pronto para uso?
Essa e outras dicas você descobre com a ajuda do Pedro e da Yanne no Cozinha Descomplicada. Confere!