Culinária

Confira a programação do Festival Porto Gastrô que acontece em Porto de Galinhas em dezembro

Evento movimenta a cidade com receitas exclusivas que têm o camarão como seu principal ingrediente

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Publicado em 05/12/2021 às 10:31 | Atualizado em 05/12/2021 às 10:34

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Moqueca de camarões do Caldinho do Neném é um dos pratos participantes - **Divulgação**

Os amantes da gastronomia estão em festa com mais uma edição do Festival Porto Gastrô. O evento acontece na praia de Porto de Galinhas, no Litoral Sul de Pernambuco.

Esta edição do Festival Porto Gastrô, aliás, acontece depois do hiato justificado pela pandemia da covid-19, trazendo o melhor da boa mesa da região. No cardápio, claro, pratos especiais de frutos do mar que tem como ingrediente principal o camarão. No total, 16 bares e restaurantes trazem receitas exclusivas.

No fim de semana, do dia 03 a 05 de dezembro, além das programações nos restaurantes, o público vai poder se divertir com programação na praça de Porto de Galinhas. O local inclui barraquinhas com cervejas especiais, comida e música, além de uma tenda para adoção de pets.

Confira quais pratos e restaurantes de Porto de Galinhas estão participando do Festival Porto Gastrô:

Barraca Cozinha Brasileira

Prato: camarão Caboclo de Lança

Descrição: original apresentação de Espetada de Camarões GG, servido com Arroz de Moqueca

Caldinho do Nenén

Prato: moqueca de camarão

Descrição: moqueca de camarões acompanhada de pirão e arroz branco soltinho.

Itaoca

Prato: camarão arretado

Descrição: camarões flambados na deliciosa cachaça regional, ao creme de jerimum com molho de catupiry. Acompanha arroz branco com queijo coalho e molho bechamel

La Tratoria

Prato: camarões limone

Descrição: massa larga coberta com camarões grelhados em molho cremoso de limão siciliano, finalizado com nozes picadas e zest de limão

Rochinha Conveniência e Tapiocaria

Prato: spaguetti ao molho de camarão e catupiry

Descrição: spaguetti grano duro envolto em molho cremoso de camarões com catupiry

Beijupirá

Prato: camarulu

Descrição: camarões envolvidos num delicioso mel de engenho com alecrim e arroz de maracujá

La Crêperie

Prato: crepe pescador

Descrição: crepe de camarão envolto em molho caseiro de tomate, gorgonzola e finalizado com chuva de parmesão

Mardioca

Prato: camarão colorido

Descrição: arroz cremoso com camarões, colorido e suavemente picante.

Milk Shake Porto de Galinhas

Prato: fetuccine terra e mar

Descrição: fettuccine com camarão, mix de pimentões e crispy de bacon, numa combinação perfeita.

Munganga Bistrô

Prato: amostradinho munganga

Descrição: versão do Escondidinho tem a macaxeira coberta com camarões grelhados em molho cremoso de páprica defumada, conhaque e amêndoas laminadas

'Amostradinho Munganga', do Munganga Bistrô, é um escondidinho que leva macaxeira coberta com camarões grelhados em molho cremoso de páprica defumada, conhaque e amêndoas laminadas - **Divulgação**

Pescaria

Prato: camarão dodó

Descrição: filés de camarão envoltos em massa de arroz e fritos, acompanhados de molho de queijo com castanhas

Domingos Restaurante

Prato: espaguete negro com camarão

Descrição: camarões salteados em ervas finas e manteiga aromatizada., acompanhando o espaguete nero di sépia

Peixe na Telha

Prato: camarões na telha 30 anos

Descrição: Com a mistura dos 03 essências ingredientes, o prato foi criado em homenagem aos 30 anos do restaurante. Cada ingrediente, representa uma década da existência do estabelecimento em Porto de Galinhas. Leva camarão, macaxeira e palmito.

Bar da Praia de Muro Alto

Prato: camarão muro alto

Descrição: camarões selecionados ao bacon, risoto milanese frito e refrescante saladinha cítrica

Bar da Praia Pontal do Cupe

Prato: camarão nordestino

Descrição: camarões gigantes recheados com creme de queijos do nordeste, redução de rapadura, purê de batata doce e arroz de alho poró

João Restaurante

Prato: camarão chef zé ricardo

Descrição: camarões empanados com a crocante farinha panko e coco ralado, servidos com purê de batata doce, arroz de açafrão e molho bisque

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