O ferro é um mineral essencial para o organismo, pois ajuda a transportar oxigênio para as células.
A falta de ferro pode levar à anemia, uma condição que causa fadiga, fraqueza, falta de ar e outros sintomas.
Existem dois tipos de ferro: o ferro heme e o ferro não heme.
- O ferro heme é encontrado em alimentos de origem animal, como carnes, aves e peixes.
- O ferro não heme é encontrado em alimentos de origem vegetal, como leguminosas, vegetais verde-escuros e cereais integrais.
Alimentos que contêm ferro
Aqui estão 8 alimentos ricos em ferro:
Carne vermelha
A carne vermelha é uma excelente fonte de ferro heme. Uma porção de 100 gramas de carne vermelha moída cozida contém cerca de 2,7 miligramas de ferro.
Fígado
O fígado é um dos alimentos mais ricos em ferro. Uma porção de 100 gramas de fígado bovino cozido contém cerca de 12 miligramas de ferro.
Carnes brancas
As carnes brancas, como frango e peixe, também são boas fontes de ferro. Uma porção de 100 gramas de frango cozido sem pele contém cerca de 1,8 miligramas de ferro.
Leguminosas
As leguminosas, como feijão, lentilha e grão-de-bico, são uma boa fonte de ferro não heme. Uma porção de 100 gramas de feijão cozido contém cerca de 8 miligramas de ferro.
Vegetais verde-escuros
Os vegetais verde-escuros, como espinafre, couve e brócolis, são uma boa fonte de ferro não heme. Uma porção de 100 gramas de espinafre cozido contém cerca de 3,2 miligramas de ferro.
Cereais integrais
Os cereais integrais, como aveia, arroz integral e quinoa, são uma boa fonte de ferro não heme. Uma porção de 100 gramas de aveia cozida contém cerca de 4,2 miligramas de ferro.
Frutos secos e sementes
Os frutos secos e sementes, como amêndoas, castanhas e sementes de abóbora, são uma boa fonte de ferro não heme. Uma porção de 28 gramas de amêndoas contém cerca de 6,4 miligramas de ferro.
Benefícios do ferro
O ferro é essencial para o organismo, pois ajuda a transportar oxigênio para as células.
O ferro também desempenha um papel importante na produção de glóbulos vermelhos, que transportam oxigênio para todo o corpo.
Além disso, o ferro também é necessário para a produção de energia, o crescimento e o desenvolvimento.
Para prevenir a anemia e melhorar a saúde do corpo, é importante consumir alimentos ricos em ferro. É recomendado consumir 18 miligramas de ferro por dia para mulheres e 8 miligramas por dia para homens.
Se você acha que pode estar com falta de ferro, converse com seu médico ou nutricionista.